Brunchmuffins med Banan

Viktoria I . 2014-08-27 07:03:00 . Bakning

 
Igår var det min tur att stå för fikat på jobbet. På tisdagarna brukar vi ha inte bara gofika utan något lite mer mättande. Därför gjorde jag dessa Brunchmuffins med Banan. De var mycket populära. (Jag bjöd även på Leilas filmjölkslimpa, snabb, enkel och mycket populär, samt en omgång av kioskens chokladbollar). Dessa är goda att äta som de är, eller bre smör och ost på, helst ädelost på tub, det åt vi alltid på bananbrödet hemma hos mamma (se receptet här). Snabbt och enkelt recept, utmärkt sätt att ta tillvara på bruna bananer. Dessa går utmärkt att baka några dagar i förväg, eller servera dem nybakta och varma. Passar perfekt nu till höstmyset, med en god kopp te. Recept följer nedan.
 
 

Tips! Min storasyster har lärt mig att servera bullar/bröd/matmuffins i durkslag. Det ser fantastiskt fint och rustikt ut tycker jag. Perfekt att bära med sig också, som i dag till jobbfikat. Det är även fantastiskt fint att ge bort som present, ett durkslag fyllt med godsaker, två presenter i en. Om det ska bli en present är det extra fint att baka i Tulip muffin wraps, som ni ser ovan, får det nästan att se ut som en blombukett. Muffinsformarna ovan har jag köpt på Clas Ohlson. Tips! Dock är det mycket enkelt att göra själv, klipp ut ganska så stora fyrkanter av bakplåtspapper. Ta fram en muffinsplåt. Tryck ner dessa med mitten av fyrkanten neråt i muffinsplåten, häll på smeten, grädda, tada klart!

Brunchmuffins med Banan
 
Ca 12 stycken
 
3 dl fullkornsmjöl
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl havregryn
1 dl hackad mandel
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 tsk kanel
3 mosade bananer
1 dl vaniljyoghurt
0,5 dl matolja
1 dl farinsocker
1 ägg
ev. dekoration, hackad mandel eller solrosfrön
 
Gör så här
 
Sätt ugnen på 200 grader. Förbered en muffinsplåt med formar. Ta fram bunke där du blandar samman fullkornsmjöl, solrosfrön, havregryn, mandel, bakpulver, salt och kanel. Ta fram en ny bunke där du blandar samman bananer. yoghurt, matolja, farinsocker och ägg. Blanda samman med de torra ingredienserna, rör tills du har en slät smet. Skeda upp i muffinsformarna. Lägg på ev. dekoration, jag dekorerade mina med hackad mandel, solrosfrön går också utmärkt. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter, kontrollera med sticka.
 
Förvaras lufttätt. Goda nygräddade, eller dagen efter när de har saftat till sig lite.
 
Källa: Kleberg Von Sydow Ebba & Von Sydow Green Amy (2012): Sommar med Systrarna Von Sydow. Slovenien ICA bokförlag & Forma Books AB.
 
 

1 kommentarer

Kioskens Chokladbollar, Chokladbollar med O'boy

Viktoria I . 2014-08-22 12:57:07 . Bakning

 
Till fredagsfikat tipsar jag om dessa chokladbollar med O'boysmak, de kallas för kioskens chokladbollar. Mycket goda, brukar vara populära att bjuda på. Har bjudit elever på dessa, som har tyckt att de har varit fantastiskt goda och att de har smakat som chokladbollar på café. De får en lite mildare chokladsmak utan kakaon. Som nämnt tidigare är mina favorit chokladbollar, min mammas recept, som jag är uppväxt med, se här. Dessa kommer dock på en hedersvärd andraplats. Så släng ihop dessa till fredagsfikat nu, recept följer nedan.
 
 
 
I bakgrunden skymtar ni senaste loppisfyndet, en mycket vacker duk från Indiska. Nya favorit duken här hemma, så pastellig, rosa och fin.
 
Kioskens Chokladbollar
 
150 g smör
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
6 msk O'boypulver (ev. några matskedar mer, smaka på smeten)
6 dl havregryn
0,5 dl kallt kaffe
0,5 dl mjölk
 
Garnering
Koksflingor, pärlsocker eller strössel.
 
Gör så här
 
Vispa samman smör, strösocker, vaniljsocker och O'boy. Vispa ner mjölk och kaffe. Vispa ner havregrynen, vispa tills du har en jämn smet. Ställ smeten i kylskåpet i minst 30 minuter. Forma smeten till bollar som du rullar i kokosflingor. Förvaras lufttätt i kylskåp.
 
Källa: Tårtspecialisten.
 
 

2 kommentarer

Blöj Cupcakes, Cupakes av blöjor

Viktoria I . 2014-08-12 10:02:00 . Festligheter, festtillbehör/dekorationer & hemmagjorda presenter

 
Idag är det dags för Baby Shower på jobbet igen. Jag älskar denna amerikanska festlighet! Det är en så glad tillställning, ofta med en massa sött pynt och dekorationer. Jag fick/tog på mig den stora äran att pyssla ihop presenten. Jag tycker att det hör till att ge bort någon slags blöjskapelse på Baby showers, så idag blev det blöjcupcakes! De brukar vara en mycket uppskattad present av de blivande föräldrarna. Det är helt otroligt kul att skapa med något så otippat som blöjor, det är så kreativt, det blir så sött och det går att variera i oändlighet. Det ser även väldigt trevligt ut att komma med och de är superfina som bordsdekoration under själva baby showern. Instruktioner följer nedan.
 
 

Blöj Cupcakes
 
Blöjor
Gummiband
Cupcake formar/Stora muffins/bullformar
Flaggor
Cupcake träd
Cellofan
Sidenband
 
Gör så här
 
(Jag har gjort dessa blöj cupcakes tidigare, du finner en steg för steg guide, med bilder, här).
 
Klä cupcake trädet med cupcakeformar (det går lika bra att använda ett kakfat/bricka/cupcakeplåt). Veckla ut blöjorna, med framsidan (bilden) framåt. Vik blöjan med framsidan (bilden) inåt, tvärs över på längden (se bild här). Håll i blöjans övre kant (det babyn har fram på magen, där bilden är).  Börja rulla (se här) rulla hela vägen tills du har fått en blöjcupcake! Håll i och ta ett gummiband. Som du virar runt blöjcupcakens undersida (se här). Sätt cupcaken i formen, men nedersidan (den med gummibandet) nedåt.  Ta fram ev. dekoration och dekorera cupcaken, se exempel ovan, små flaggor. Upprepa proceduren tills du har önskat antal cupcakes. Ta cellofan runt dina blöjcupcakes och avsluta med ett sidenband och eventuellt ett litet gratulationskort.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Ett annat Tips! Är mina baby sock cupcakes (klicka på länken för att komma till steg för steg guiden). Eller en traditionell blöjtårta, se instruktioner här. Det finns även massor av inspiration på youtube, babys, vagnar och mycket mer. 
 
 

3 kommentarer

Godistårta, steg för steg guide, kul present att göra själv!

Viktoria I . 2014-07-15 09:31:33 . Festligheter, festtillbehör/dekorationer & hemmagjorda presenter

 
I lördags var jag även bjuden till en av mina äldsta barndomskamraters 30 års fest. Jag och Anna skulle uppvakta Johanna med ett presentkort på fiskpedikyr (kul presenttips!). Men vi ville även ha något litet i handen att komma med ihop med vårt presentkort. Därför fick jag en idé om att göra en godistårta, det vill säga en tårta gjord endast av godis. Jag var lite inspirerad av denna tårta, men arbetade endast med godis. Fantastiskt roligt pyssel, med ett mycket imponerande resultat! Jätteroligt att ge bort! Nedan följer en steg för steg guide
 
Du behöver följande: Ett fat, det skulle även fungera med en bit foileklädd kartong men jag tycker att det ser trevligare ut med ett fat (extra gåva till mottagaren). En rund godisburk, avlångt godis (se chokladen nere till höger, skulle även fungera utmärkt med tillexempel snickers) godis (godis med papper runt, känns fräschast), samt någon mjuk godissort som du kan fästa tårtljusen i, tårtljus, sidenband, cellofan och sax.
 

Steg 1: Lägg den runda godisburken på fatet, se exempel nedan. Det runda fatet har jag köpt på City Gross.
 
 
Steg 2: Fäst den avlånga chokladen runt godisburken så att den täcks, med hjälp av ett sidenband. Tips! Här kan det vara praktiskt med ett extra par händer som hjälper dig hålla chokladen på plats medan du knyter sidenbandet. Jag körde på turkost tema, så härlig färg!
 

Steg 3: Fyll ovansidan av den runda godisburken med godis. Fyll en bit ovanpå kanten till den avlånga chokladen, se nedan.
 
 
Steg 4: Fäst tårtljusen i en godisbit och placera mitt på tårtan. Skulle även fungera utmärkt med en vimpel (se exempel här). Eller annan liten dekoration, kan ju vara en sak, en liten extra gåva tillexempel en leksaksbil/häst, ett halsband och så vidare.
 

Steg 5: Avsluta med att slå in godistårtan i cellofan och knyt en sidenrosett, tada klart!
 
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Tips! Denna godistårta går att variera i oändlighet. Anpassa temat efter mottagaren, hens favoritgodis, favoritfärg och dekorationer utifrån hens intresse tillexempel toppa den med en häst till ryttaren. Den går även att säsongsbetona som tillexempel en julgodistårta.
 
 
 

4 kommentarer

DIY Inflyttningspresent

Viktoria I . 2014-07-14 14:13:00 . DIY, Repurposed, Upcycled

 
I helgen var jag bjuden på inflyttningsfest hos en tidigare kollega.  Jag tycker det är så trevligt och omtänksamt när folk tar sig tiden att bjuda hem. Givetvis ville jag tacka för inbjudan med en liten present, när det är inflyttningsfest kan det ju passa bra med något litet till hemmet. Som ni säkert kan gissa blev det ett hemmagjort kakfat i en hemmasydd presentpåse. Som nämnt tidigare är det mitt favorit DIY, att göra egna kakfat, de är dessutom perfekta att ge bort i present. Jag tycker att det är extra kul att ha en "signature gift" att alla i min bekantskapskrets har ett kakfat signerat Viktoria. Kakfat tycker jag passar perfekt som "min gåva" då jag anser att man inte kan ha för många och många förknippar mig med bakning, pyssel och inredning. Dessa små sötnosar går dessutom att variera i oändlighet och anpassa efter mottagaren. Då kvällens värd precis som jag är lärare, tyckte jag att det kunde passa med lite kloka ugglor. Instruktioner finner ni nedan.
 
 
 
Kakfatet la jag i en hemmasydd presentpåse, snabb, supersnygg och miljövänlig presentinslagning. Känns festligt och fint att komma med i handen till kvällens värd. I andra handen ser ni aftonens skor, de hade jag givetvis på fötterna (kortet är taget precis innan avfärd).
 
DIY Inflyttningspresent
 
1 tallrik i porslin/keramik (gärna någon som matchar ihop med ljusstaken det vill säga kakfatets fot)
1 ljusstake i porslin/keramik
Tvåkomponentslim
 
Gör så här
 
Leta upp en vacker tallrik (fyndad på Börjes) och en vacker ljusstake (loppisfynd). Blanda tvåkomponentslimmet. Vänd tallriken uppochner, mät ut mitten av tallriken, gör en markering. Täck ovansidan av ljusstaken med lim. Sätt ljusstakens limmade ände i mitten av tallriken och låt torka. Diskas för hand.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Fler av mina kakfat finner ni här.
 
Hemmasydd presentpåse
 
Som nämnt tidigare har jag blivit så  inspirerad av Bag-alls grundare Jennifer Jansch, vars mål är att minska sopberget från presentpapper. Istället finns det dessa söta påsar, som du kan köpa/sy själv. Då jag älskar recycling och pyssel, så tycker jag att det är helt fantastiskt! Mottagaren får då en vacker återanvändningsbar påse, som hen själv kan ge bort presenter i, eller använda till snygg förvaring, det kan man ju aldrig få för mycket av. Extra miljövänligt blir det om du försöker återanvända tyg, själv syr jag mina påsar av gamla dukar och gardiner (påsen ovan är sydd av en gammal gardin).  Här finner du en guide för hur du syr dina egna presentpåsar.
 
 
 

2 kommentarer

Pimpa Blombuketten

Viktoria I . 2014-06-24 16:46:07 . Festligheter, festtillbehör/dekorationer & hemmagjorda presenter

 
Härom kvällen var vi bjudna till en granne och ville ha med oss en blomma. Jag kan ibland känna att det känns lite tråkigt att ge bort en vanlig blombukett. Nedan vill jag tipsa er läsare om ett fantastiskt snabbt och enkelt sätt att "pimpa" en blombukett, men med ett imponerande resultat! Med denna rosbukett gör ni garanterat succé på nästa middagsbjudning. Mottagaren får då inte bara en vacker blombukett, utan även god choklad. Lite som en kombination av den klassiska chokladask och rosbuketten i gå bort present, men enligt mig så mycket roligare och snyggare. Ett mycket snabbt och enkelt sätt att göra blombuketten till en personligare gåva. Instruktioner följer.
 
 
 
 
Pimpa Blombuketten
 
1 bukett blommor, gärna några med lite hårdare stjälk så de står upp, tillexempel rosor
Godis, Ferrero Rocher, blir mycket snyggt, ser ut som guldiga knoppar
Blompinnar
Gummiband
Silkespapper
Sidenband
 
Gör så här
 
Trä chokladen på blompinnens spets, en per blompinne, som ni ser i exemplet ovan. Bind i hop buketten med "chokladpinnarna". Tag silkespapper runt buketten, knyt ett sidenband runt. Tips! Detta går att variera i oändlighet, allt från blommor till godis. Anpassa gärna efter mottagaren, hens favoritgodis eller blommor. Jag körde på rosa, då det kändes så jag.
 
 
 
 
Källa: Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Fler enkla blomsterarrangemang att göra själv och presenttips finner ni här.
 
 

27 kommentarer

Slå in en vinflaska

Viktoria I . 2014-06-19 09:54:00 . Festligheter, festtillbehör/dekorationer & hemmagjorda presenter

 
Nu i sommartider är det mycket middagar och festligheter. En klassisk present att ge bort är en flaska vin. Då tycker jag att det är trevligt att lägga lite extra tid på inslagningen för att få en mer personlig present. Nedan följer ett tips hur du ger vinflaska en personlig touch på några sekunder av sådant som du redan har hemma. Perfekt när ni ska gå bort, bara att köpa en vinflaska och sedan följa instruktionerna.
 
 

Tips! Jag har tidigare här på bloggen tipsat om hur ni kan slå in en vinflaska i en kökshandduk. Mycket snyggt, snabbt och enkelt! Då får mottagaren även en liten extra gåva till hemmet, som även finns kvar efter att de har druckit upp vinet, se instruktioner här.
 
Slå in en vinflaska
 
1 flaska vin
2 tidningar
Eventuellt tejp
 
Gör så här
 
Jag tog en rullad tidning från vedkorgen, så om du inte har en tidning som redan är rullad, börja med att rulla ihop den. Rulla ut tidningen och vik ut den på mitten. Lägg tidningen på höjden och klipp remsor (cirka 10 centimeter ner). Lägg ihop tidningen som den kommer i brevlådan. Lägg vinflaskan på tidningens kant, ha tidningen på högkant, rulla runt vinflaskan. Vik ihop i botten och tejpa eventuellt om det behövs. Tag den andra tidningen, vik ut den på mitten och klipp en lång remsa. Tag denna remsa och knyt som en rosett precis nedan för "frisset". Om det behövs, frissa ut remsorna med fingrarna.
 
Miljövänligt, prisvänligt och mycket effektfullt!
 
Källa: Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Tips! En hemmasydd presentpåse, skulle ju även passa utmärkt till en vinflaska, se instruktioner här.
 
Fler inslagningstips och presenttips finner ni här.
 
 
 

0 kommentarer

DIY Våningsfat, DIY Presentpåse

Viktoria I . 2014-06-18 08:23:00 . DIY, Repurposed, Upcycled

 
Härom kvällen var jag bjuden till en kollega på finsk bastukväll. Så trevligt och omtänksamt när folk tar sig tiden att bjuda hem och fixa och dona. Vilket jag givetvis ville uppskatta med en present. Som ni säkert kan gissa blev det ett hemmagjort kakfat i en hemmasydd presentpåse. Som nämnt tidigare är det mitt favorit DIY, att göra egna kakfat, de är dessutom perfekta att ge bort i present. Jag tycker att det är kul att ha en "signature gift" att alla i min bekantskapskrets har ett kakfat signerat Viktoria. Kakfat tycker jag passar perfekt som "min gåva" då jag anser att man inte kan ha för många och många förknippar mig med bakning, pyssel och inredning. De hemmasydda presentpåsarna tycker jag känns så lyxiga att ge bort presenter i och dessutom är det ju recycling när den är som bäst! Instruktioner finner ni nedan.
 
 
 
DIY Våningsfat
 
2 tallrikar i porslin/keramik (en mindre och en större)
1 ljusstake i porslin/keramik
Tvåkomponentslim
 
Gör så här
 
Leta upp en vacker tallrik och en vacker ljusstake. Blanda tvåkomponentslimmet. I mitten av den största tallriken, limmar du fast ljusstaken. Ovanpå ljusstaken limmar du fast den minsta tallriken. Låt torka, tada klart! Diskas för hand.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Fler av mina kakfat finner ni här.
 
DIY Presentpåse
 
Som nämnt tidigare har jag blivit så  inspirerad av Bag-alls grundare Jennifer Jansch, vars mål är att minska sopberget från presentpapper. Istället finns det dessa söta påsar, som du kan köpa/sy själv. Då jag älskar recycling och pyssel, så tycker jag att det är helt fantastiskt! Mottagaren får då en vacker återanvändningsbar påse, som hen själv kan ge bort presenter i, eller använda till snygg förvaring, det kan man ju aldrig få för mycket av. Extra miljövänligt blir det om du försöker återanvända tyg, själv syr jag mina påsar av gamla dukar och gardiner (påsen ovan är sydd av en gammal gardin).  Här finner du en guide för hur du syr dina egna presentpåsar.
 
 

0 kommentarer

Kolasnittar

Viktoria I . 2014-06-12 05:55:00 . Bakning

 
Häromdagen var jag ute och hälsade på min fina mentor och hennes kollegor. Jag brukar försöka åka ut till henne en gång per termin, härligt energigivande och nostalgiska besök. Jag ville ha med mig något gott att bjuda på. Därför slängde jag ihop kolasnittar, ett sånt där snabbt och enkelt recept, med få ingredienser, som blir fantastiskt gott! Receptet på dessa sega och härliga kolasnittar följer nedan.
 
 
 
Tips! När du får en vacker chokladask, spara den. De är perfekta att ge bort bakverk i. Vackert, prisvärt och miljövänligt. Det ser mycket mera festligt ut och du slipper att bli av med burkar. Sedan är det bara för mottagaren att antingen återanvända eller lägga i kartong.
 
Kolasnittar
ca 25 stycken
 
100 g smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
 
Gör så här
 
Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Förbered en ugnsplåt med bakplåtspapper. Vispa smör, strösocker och sirap pösigt. Ta fram en ny bunke där du rör samman vetemjöl, bikarbonat och vaniljsocker. Vänd ner det i smeten. Rör samman till en smet. Dela degen och rulla ut till två längder. Lägg på plåten och platta lätt, räffla med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen i cirka 12-15 minuter, ska bli gyllene. Låt svalna en aning och skär längderna på plåten, låt vila en stund på plåten. Lägg sedan över på galler tills de har svalnat helt.
 
Förvaras i lufttätburk i rumstemperatur.
 
Källa: Leila Lindholm.
 
 

2 kommentarer

Turkiskt stilleben

Viktoria I . 2014-06-10 19:31:00 . Inredning/Hemma hos oss

 
 
 
 
Som nämnt tycker jag om att handla inredning när jag är ute och reser. Jag tycker att det känns lite mera unikt och personligt. När vi var i Turkiet köpte jag bland annat dessa små söta tofflor. De har små hängen så antingen kan man som jag lägga dem i en skål, eller hänga dem som tassels/i julgranen. Jag har lagt dem i min ananasskål som jag köpte när vi var i New York senast (ihop med porslinsbollar också från NY), som jag har stående på vårt sidebord i vardagsrummet. I bakgrunden skymtar ni en av mina favoritlampor här hemma.
 
 
 
 
 

0 kommentarer

Kärleksmums

Viktoria I . 2014-06-09 07:08:00 . Bakning

 
Idag vill jag skämma bort och fira lite extra med mina fantastiska kollegor. Därför har jag kokat rabarbersaft, bakat kolasnittar och mammas fantastiska kärleksmums. Som nämnt tidigare tycker jag att min mamma bakar världens godaste kärleksmums, hon har fått receptet av sin mamma, det vill säga min mormor (recepet följer nedan). Jag har alltid varit mycket förtjust i moccasmak, om du är detsamma måste du testa dessa kärleksmums. Idag serverar jag kärleksmumsen som en hel kaka, så fikagästerna får skära sig en bit, jag gillar när det ser lite rustikt ut (eller är det faktumet att det är en måndagsmorgon). Kärleksmumsen går lika bra att skära i rutor, se här.  
 
 
 
Kärleksmums
 
2 ägg
3 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
1,5 dl mjölk
150 g smält avsvalnat margarin
 
Glasyr
 
(Jag har dubblat mammas recept på glasyr, då jag vill ha ett tjockt lager, om du vill ha ett tunnare, ta hälften av nedstående ingredienser).
 
300 g rumstempererat smör
6 dl florsocker
10 msk kallt kaffe
ev. dekoration hyvlad vit choklad
 
Gör så här
 
Klä en ugnsform cirka 22 x 33 cm med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Ta fram en ny skål där du blandar samman vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och kakao, rör ner det i smeten. Rör i mjölken och det avsvalnade smöret, rör tills det inte är några klumpar och du har en fin smet. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 10 - 15 minuter, kontrollera med sticka. Ta ut kakan och stjälp upp på bakplåtspapper, ställ en kall ugnsform över kakan så den inte blir torr. Låt kallna helt, gör glasyren.
 
Lägg ingredienserna till glasyren i en stor skål. Vispa samman. Bre glasyren på kakan. Lägg på ev. dekoration (jag har hyvlat vit choklad, choklad på en skärbräda och en vass kniv som du drar längs med chokladen mot dig). Skär kakan i bitar och förvara i lufttätburk i kylskåpet.
 
Kakan går utmärkt att frysa, håller i kylskåp i upp till två veckor.
 
Källa: Min fantastiska mamma och mormor, Viktoria Ingvarsson http://pinkpastry.blogg.se/.
 
 

1 kommentarer

Kap Verde Shopping, pall i form av en sköldpadda

Viktoria I . 2014-06-04 16:23:00 . Inredning/Hemma hos oss

 
Som nämnt är jag förtjust i att inreda med stolar/pallar. De är praktiska, vackra och de tar inte mycket plats. De kan även ges nya användningsområden, som tillexempel nattduksbord. Dessutom är det ju perfekt när det behövs fler sittplatser. De får även plats i den lilla bilen (som vår Mini Cooper) och är inte heller för tunga att bära hem om du promenerar (så de är lätta att shoppa). Det är även en sådan inredningsdetalj som går att variera i det oändliga, det finns så många dekorativa sittplatser (se exempel här).
 
 
 
  
Favoriten här hemma är vår pall i form av en sköldpadda, som vi köpte när vi var på Kap Verde. Både maken och jag älskar den, den är så söt, unik och påminner om en magisk resa (sköldpaddor är typiskt för Kap Verde). Som ni ser på bilden ovan är den utkarvad i ett helt trästycke, ett fantastiskt hantverk. Då det är en låg pall (cirka 30 centimeter hög) kan jag tänka mig att den även vore snygg som en fotpall framför en fåtölj. Just nu förgyller den ett hörn av vardagsrummet, ser ut som en sköldpadda som är ute och går, den gör mig glad.  
 
 
 

0 kommentarer

Mary-Kate Olsens Penthouse i New York

Viktoria I . 2014-06-03 09:23:00 . Inredning/Hemma hos oss

 
Dagens inredningsinspiration bjuder Mary-Kate Olsen på med bilder från hennes penthouse i New York, på sajten popsugar. Se mer bilder här, ni kommer garanterat inte bli besvikna. Magiskt hus, med allt från spegalhall till pool. Här hade jag mer än gärna flyttat in.
 
 
 
Bildkälla: POPSUGAR Insights 2014.
 
 

0 kommentarer

Vykort från Turkiet

Viktoria I . 2014-05-31 14:13:00 . Resor

 
Kära läsare skickar ett vykort till er från Turkiet. Fantastiskt fint och underbart varmt och skönt, 30 grader varje dag. Jag har inte varit i Turkiet tidigare, men jag åker mer än gärna tillbaka. Målet med resan var sol, bad och god mat, vilket ni kan se resultatet av nedan.
 
 
 
Vi bodde på Aydinbey Kings Palace Hotel & Spa, i Side.
 

Vilket låg precis vid strandpromenaden.
 
 
Så det var bara att gå rakt ner till stranden och bada, vilket vi gjorde varje dag i det 26 grader varma medelhavet, så underbart! 
 

Hotellet var All inclusive. Maken älskar all inclusive och jag tycker också att det är smidigt, man kan ju ändå äta någon annanstans. Jag tycker alltid att de har så fina uppläggningar och jag får massor av inspiration och fina serveringstips/uppläggningsförslag.
 

Tillexempel att ställa gräslöken i en gurka, snyggt! Alltid snyggt att servera ur saker som går att äta, tillexempel dipp ur en paprika.  
 

Att servera dessert i cocktailglas är ju mycket effektfullt, enkelt och supersnyggt!
 
 
Nedan följer det bästa tipset som jag tog med mig från Aydinbey Kings Palace Buffé. Jag brukar skära frukt som stjärnor, vilket jag tycker är mycket vackert (se exempel här). Men i Turkiet hade de vidareutvecklat konceptet, det vill säga doppat frukten i choklad, så snyggt! Dessutom löjligt gott och enkelt. Snyggt att göra om du serverar frukten på buffé, på fat, eller på en desserttallrik som efterrätt.
 
 
Turkiet bjöd även på fantastiskt bra shopping, jag köpte bland annat fina armband, lampor och keramik.
 

För att se fler av mina semesterbilder och reseguider (bl.a. Kap verde), kolla under kategorin resor, vilken ni finner här.  
 

 

0 kommentarer

Presentpåse, presentinslagning

Viktoria I . 2014-05-23 17:39:00 . DIY, Repurposed, Upcycled

 
Jag har alltid tyckt att det har varit roligt med fin presentinslagning. Det känns så spännande och festligt med inslagna gåvor. Dock har jag nu som nämnt tidigare blivit  inspirerad av Bag-alls grundare Jennifer Jansch, vars mål är att minska sopberget från presentpapper. Istället finns det dessa söta påsar, som du kan köpa/sy själv. Då jag älskar recycling och pyssel, så tycker jag att det är helt fantastiskt! Mottagaren får då en vacker återanvändningsbar påse, som hen själv kan ge bort presenter i, eller använda till snygg förvaring, det kan man ju aldrig få för mycket av. Extra miljövänligt blir det om du försöker återanvända tyg, själv syr jag mina påsar av gamla dukar och gardiner (påsen nedan är en gammal duk).  Här finner du en guide för hur du syr dina egna presentpåsar. Ikväll ska jag till en kollega, som ni vet tycker jag att det är trevligt att ge bort en liten present, när man är bortbjuden. Kvällens present är inslagen i en hemmasydd påse, se mer nedan.
 
 
 
Inuti presentpåsen fanns detta lilla kakfat.  Det är så enkelt att göra egna kakfat, de är perfekta att ge bort i present. Kakfat känns så festliga och har många användningsområden. Dessutom som ni vet tycker jag att det är extra kul att ha en "signature gift" att alla i min bekantskapskrets har ett kakfat signerat Viktoria. Kakfat tycker jag passar extra bra som "min gåva" då jag anser att man inte kan ha för många kakfat och många förknippar mig med bakning, pyssel och heminredning. Nedan följer instruktioner för hur du kan göra ditt egna kakfat.
 
 
DIY Kakfat
 
1 tallrik i porslin/keramik (gärna någon som matchar ihop med ljusstaken det vill säga kakfatets fot)
1 ljusstake i porslin/keramik
1 figur, exempelvis en liten fågel
Tvåkomponentslim
 
Gör så här
 
Leta upp en vacker tallrik (loppisfynd) och en vacker ljusstake (loppisfynd). Blanda tvåkomponentslimmet. Vänd tallriken uppochner, mät ut mitten av tallriken, gör en markering. Täck ovansidan av ljusstaken med lim. Sätt ljusstakens limmade ände i mitten av tallriken och låt torka. Blanda en ny omgång lim och fäst fågeln ovanpå kakfatet. Diskas för hand.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Fler av mina kakfat finner ni här.
 

1 kommentarer

Gör ett eget våningsfat, 40 - års present

Viktoria I . 2014-05-20 17:15:00 . DIY, Repurposed, Upcycled

 
Ikväll ska vi fira min fantastiska kollega och kära vän inför hennes stundande 40 årsdag. Jag vill ge henne något extra fint och festligt, med mycket tanke och kärlek bakom. Därför har jag gjort detta våningsfat som ni ser på bilderna nedan, i en hemmasydd presentpåse. Som ni vet är mitt favorit DIY, att göra egna kakfat. Det blir så fina kakfat, perfekta att ge bort. Kakfat känns så festliga och kan användas till så mycket! Dessutom som jag tidigare har nämnt tycker jag att det är extra kul att ha en "signature gift" att alla i min bekantskapskrets har ett kakfat signerat Viktoria. Kakfat tycker jag passar extra bra som "min gåva" då jag anser att man inte kan ha för många kakfat och många förknippar mig med bakning, pyssel och heminredning. När man fyller 40 tycker jag att det kan passa med något pampigt som ett våningsfat. Blått och vitt tycker jag är så vackert och klassiskt. Passar mottagaren utmärkt, jag har även passat på att matcha presentpåsen med innehållet, lite kul tycker jag. Nedan följer instruktioner för hur du kan göra ett eget våningsfat med tillhörande presentpåse.
 
 

Sen la jag kakfatet i en hemmasydd presentpåse, som ni ser på bilderna. Jag har blivit så inspirerad av Bag-alls grundare Jennifer Jansch, vars mål är att minska sopberget från presentpapper. Istället finns det dessa söta påsar, som du kan köpa/sy själv. Då får mottagaren dessutom en vacker återanvändningsbar påse, som hen själv kan ge bort presenter i, eller använda till snygg förvaring, det kan man ju aldrig få för mycket av, tillexempel lägga hårfönen i. Extra miljövänligt blir det om du försöker använda tyg som du redan har, själv syr jag mina påsar av gamla dukar och gardiner (påsen ovan är en gammal duk).  Här finner du en guide för hur du syr dina egna presentpåsar. 

Våningsfat
 
2 tallrikar i porslin/keramik (en mindre och en större)
1 ljusstake i porslin/keramik
1 porslinfigur
Tvåkomponentslim
 
Gör så här
 
Leta upp en vacker tallrik och en vacker ljusstake. Blanda tvåkomponentslimmet. I mitten av den största tallriken, limmar du fast ljusstaken. Ovanpå ljusstaken limmar du fast den minsta tallriken. Ovanpå den limmar du fast din figur. Låt torka, tada klart! Diskas för hand.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Fler av mina kakfat finner ni här.
 

3 kommentarer

Energikick innan Vårruset

Viktoria I . 2014-05-09 10:24:00 . Festligheter, festtillbehör/dekorationer & hemmagjorda presenter

 
I onsdags var det dags för vårruset i Växjö. I år skulle vi kollegor ta oss runt tillsammans. Jag tog tillfället i akt att bjuda hem mina fantastiska kollegor på en liten energikick innan loppet. Vi laddade med kolhydrater och byggde på tävlingsinstinkten. Regnet öste ner hela dagen, fram tills det var dags och gå. Det var grått men uppehåll när vi tog oss runt och efterföljande picknick. Nedan följer min energikick.
 
 
 
Blir så glad varje gång jag får tillfälle att duka fram mitt femvåningsfat, det gör verkligen det där lilla extra. Duken är senaste nettofyndet.
 

Dukade även fram mina underbara polska påfågelstallrikar. Påminner om en fantastisk slottsweekend på Bursztynowy Palac.
 
 
Vita rosor och vita linneservetter, klassiskt och vackert. Jag föredrar rosor med korta skaft i liten vas, gör en liten bukett mer effektfull.
 

Femvåningsfatets första våning pryddes av bananer och äpplen. Andra våningen pryddes av stora bananmuffins, recept följer.
 
Bananmuffins
ca 8 stora muffins
 
2 bananer
1 dl filmjölk
2 ägg
2 tsk vaniljextrakt
75 g smält smör
5 dl vetemjöl
2,5 dl strösocker
2 tsk bakpulver
 
Gör så här
 
Sätt ugnen på 180 grader och förbered en muffinsplåt med muffinsformar (jag använde stora muffinsformar). Mixa bananerna till en slät kräm. Rör i filmjölk, ägg, smält smör och vaniljextrakt. I en annan bunke blandar du samman mjöl, strösocker och bakpulver. Rör ner det i banansmeten, rör tills du har en jämn och fin smet. Fyll muffinsformarna till två tredjedelar. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, kontrollera med sticka. Låt svalna helt. Förvara i lufttätt i rumstemperatur cirka 5 dagar, går även utmärkt att frysa.
 
Jag tycker att dessa är godast när de har fått stå minst över natten.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
 
Tredje våningen bjöd på energibars, med smak av hallon, blåbär, toffee, choklad och apelsin, samt äpple och kanel.
 

På nästa bjöds det på jordgubbar. Tips! Lägg linneservetter på varje våning av fatet, ser pampigt ut. Jag såg det på Grand Hotel.
 

Sista våningen bjöd på SUN-MAIDs små mini paket med russin, älskar dem, tycker de är så söta, gör sig bra på alla tillställningar.
 

På senaste loppisfyndet (ett tvåvåningsfat i silver 45 kr) bjöd jag på choklad. Tips! Massor av godis tycker jag känns lyxigt.
 
 
Att dricka fanns: Grip Energy, en energidryck vars all nettovinst går till välgörenhet, äppeljuice, apelsinjuice och vatten. Sugrör i silver, för att matcha duken. Tips! Ställ sugrören i ett vackert champagneglas, det ser festligt ut och det är enkelt för gästerna att ta ett sugrör.
 

Jag hade även förberett ett litet Quiz, med frågor och priser. Jag tycker att det är roligt med någon slags aktivitet, bjuder på skratt.
 

Så vi satte oss i soffan och kolhydratsladdade och gissade quiz. Då vi snart skulle ge oss ut i ösregn, så eldade jag i kakelugnen.
 
 
Kvällens priser hade jag slagit in i hemmasydda presentpåsar som min fantastiska mamma har hjälpt mig att sy. Jag har blivit så inspirerad av Bag-alls grundare Jennifer Jansch, vars mål är att minska sopberget från presentpapper. Istället finns de dessa söta påsar, som du kan köpa/sy själv. Då får mottagaren dessutom en vacker återanvändningsbar påse, som hen själv kan ge bort presenter i, eller använda till snygg förvaring, det kan man ju aldrig få för mycket av, tillexempel lägga hårfönen i. Extra miljövänligt blir det om du försöker använda tyg som du redan har, själv syr jag mina påsar av gamla dukar och gardiner. Här finner du en guide för hur du syr dina egna presentpåsar.    
 

Även kvällens priser var gjorda av återanvändbart material. Tredje priset var ett litet kakfat Instruktioner finner du nedan.
 
Kakfat av återanvändbart material
 
1 tallrik i porslin/keramik (gärna någon som matchar ihop med ljusstaken det vill säga kakfatets fot)
1 ljusstake i porslin/keramik
Tvåkomponentslim
 
Gör så här
 
Leta upp en vacker tallrik och en vacker ljusstake. Blanda tvåkomponentslimmet. Vänd tallriken uppochner, mät ut mitten av tallriken, gör en markering. Täck ovansidan av ljusstaken med lim. Sätt ljusstakens limmade ände i mitten av tallriken och låt torka, tada klart! Diskas för hand.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Fler av mina kakfat finner ni här.
 
 
Kvällens andra pris var denna snygga förvaringsburk. Snygg att ha på köksbänken med müsli/kakor, och så vidare. Instruktioner följer.
 
Förvaringsburk
 
1 glasburk, med tillhörande lock
1 figur
Tvåkomponentslim
 
Gör så här
 
Blanda limmet, stryk det på figurens undersida. Sätt figuren med undersidan mot ovansidan av locket. Låt torka.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 

Kvällens första pris var denna fruktskål på fot, kan även tänka mig att den skulle bli en mycket fin godisskål. Instruktioner följer.
 
Skål på fot
 
1 ljusstake
1 glasskål
Tvåkomponentslim
 
Gör så här
 
Blanda limmet. Täck ovansidan av ljusstaken med lim. Sätt ljusstakens limmade ände i mitten av skålens undersida. Låt torka.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
 
När det var dags att gå så delade jag ut en liten favour, små vattenflaskor. Litet minne av vår kväll tillsammans och vatten till loppet.
 
 
Worry less, run more, var kvällens citat. En mycket trevlig kväll tillsammans med mina fina kollegor, jag hoppas det blir en tradition.
 
Mer tips inför festligheter, finner ni under kategorin: Festligheter, festtillbehör/dekorationer & hemmagjorda presenter.
 
 

23 kommentarer

Bananmuffins

Viktoria I . 2014-04-22 19:51:00 . Bakning

 
Som nämnt är ett av mina bästa inredningstips bakverk. Att ha stående framme i en burk/på fat under kupa. Det ser hemtrevligt ut och sprider en mycket hemtrevlig doft. Det ger även lite brasseri/café känsla till köket, som jag tycker är så snyggt. Det är även perfekt att ha stående om det kommer gäster eller om sötsuget slår på. Jag tycker att det är fint att ha stående framme på köksbänken eller på eventuell köksö. Hemma hos oss står bakverken på köksbänken och har därför fått namnet "bänkkaka". Denna vecka pryds vår köksbänk av bananmuffins. När jag bakar muffins till "bänkkaka" brukar jag göra det i stora formar för att bygga på den där café känslan. Dessa bananmuffins bakar du snabbt och enkelt, ett sånt där "rör ihop recept". Gott både till fika eller mellanmål, recept följer nedan.
 
 
 
Tips! Be om att få köpa inventarier från restauranger och cafeer du besöker när du är ute och reser. Tillexempel koppar, menyer  och så vidare. Muffinsarna ligger i en kakburk från Billys Bakery i NYC (maken kallas för Billy och jag är hans bageri) och i bakgrunden skymtar ni en inramad meny från Eds Lobster Bar i NYC. Kul minnen som blir snygga inredningsdetaljer, det ger lite brasserikänsla i köket.
 
Bananmuffins
ca 8 stora muffins
 
2 bananer
1 dl filmjölk
2 ägg
2 tsk vaniljextrakt
75 g smält smör
5 dl vetemjöl
2,5 dl strösocker
2 tsk bakpulver
 
Gör så här
 
Sätt ugnen på 180 grader och förbered en muffinsplåt med muffinsformar (jag använde stora muffinsformar). Mixa bananerna till en slät kräm. Rör i filmjölk, ägg, smält smör och vaniljextrakt. I en annan bunke blandar du samman mjöl, strösocker och bakpulver. Rör ner det i banansmeten, rör tills du har en jämn och fin smet. Fyll muffinsformarna till två tredjedelar. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, kontrollera med sticka. Låt svalna helt. Förvara i lufttätt i rumstemperatur cirka 5 dagar.
 
Jag tycker att dessa är godast när de har fått stå minst över natten.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
 

1 kommentarer

Påsk Cupcakes, Påskgodis Cupcakes

Viktoria I . 2014-04-19 06:02:00 . Påsk

 
Då jag tillhör den amerikaniserade generationen är cupcakes är ett av mina favorit bakverk. Jag tycker att de är så fantastiskt söta, goda och festliga. Som små bakelser som kan varieras och dekoreras i oändlighet. Jag serverar hellre Cupcakes än tårta när det vankas fest. Det är även en perfekt avslutning på en middag till kaffet. I Magazinet denna vecka tipsar jag om Påskgodis Cupcakes. Dessa små sötnosar gör garanterat succé och passar både till stora som små då de är så söta och goda. Ett pampigt avslut på påskmiddagen, recept följer nedan. För att se mer av mitt favorit pyssel till påsk och fantastiska bilder av Kristin Horn Sellström haffa dig ett exemplar av Magazinet som är en gratis tidning som delas ut till alla hushåll i Växjö, Lessebo, Tingsryd, Alvesta tätorter och i utspridda tidningsställ, den kan även läsas online här.
 
 
 
Påsk Cupcakes/Påskgodis Cupcakes
12 stycken
 
3 ägg
2,5 dl strösocker
0,5 tsk vaniljextrakt
75 g smör
1 dl filmjölk
3,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
 
Dekoration
 
Nötcreme brun/vit
Påskgodis
 
Gör så här
 
Sätt ugnen på 175 grader. Förbered en muffinsplåt med cupcake formar, helst fettbeständiga för bästa resultat (de finner du online). Vispa ägg, strösocker och vaniljextrakt pösigt. Smält smöret och ställ det åt sidan och låt svalna. Ta fram en ny bunke där du blandar de torra ingredienserna. Rör ner det smälta smöret och filmjölken i äggsmeten. Rör i de torra ingredienserna. Skeda upp smeten i cupcake formarna, fyll till två tredjedelar. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter, kontrollera med sticka. Låt cupcaksen svalna helt. Bre på nötcremen, dekorera med påskgodiset. Förvara lufttätt i kylskåp.
 
Dessa cupcakes går utmärkt att baka 2-3 dagar, förvara lufttätt i rumstemperatur/frys. vänta dock då med dekorationen tills samma dag som de ska serveras.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Mer påskpyssel finner ni under kategorin Påsk.
 
Glad Påsk, jag önskar er mycket kärlek, ledigt, sol, härliga färger och en massa gott! Tack för att ni besöker mig, och era kommentarer.
 
 
 
 
 

0 kommentarer

DIY Bordsplacering till påsk

Viktoria I . 2014-04-18 07:02:00 . Påsk

 
Bordsplaceringar tycker jag känns extra festligt. Roligast tycker jag det är om man kan göra något kreativt av bordsplaceringen. I Magazinet denna vecka tipsar jag om ett sött och enkelt sätt att göra personliga små bordsplaceringar till påsk. Med hjälp av äggkoppar, äggskal och blommor, snabbt och enkelt. Men denna söta lilla bordsplacering kommer ni garanterat att imponera på gästerna, se instruktioner nedan. För att se mer av mitt påskpyssel och fantastiska bilder av Kristin Horn Sellström haffa dig ett ex. av Magazinet som är en gratis tidning som delas ut till alla hushåll i Växjö, Lessebo, Tingsryd, Alvesta tätorter och i utspridda tidningsställ, den kan även läsas online här.
 
 
 
 
Bordsplacering till påsk
 
Äggkoppar
Äggskal
Vatten
Gula blommor, tillexempel Påskliljor tête a tête
Penna
 
Gör så här
 
Ställ fram lika många äggkoppar som du önskar göra bordsplaceringar. Knäck endast toppen av lika många ägg, ös ur innehållet och skölj ur. Låt torka, helst över natten. Sätt äggskalen i äggkopparna, skriv gästernas namn på äggen. Fyll äggskalen med vatten och sätt i blommor.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Mer påskpyssel finner ni under kategorin Påsk.
 
 

0 kommentarer


Follow on Bloglovin