Whoopie Pies

Viktoria I . 2012-07-20 15:25:03 . Bakning

 
Då det är fredag och maken har avslutat hans första arbetsvecka efter semestern, ville jag överraska honom med några av hans absoluta favorit kakor Whoopie Pies, mina med för den delen. Då han överraskade mig med att komma hem tidigare så kickar vi igång fredasgmyset med dessa fantastiskt goda, mjuka, underbara kakor. En av mina fina kollegor sa att de påminner lite om GB sandwich, fast mjukare, godare och är en kaka. Jag kan inte annat än hålla med, testa dessa, de är fantastiska, recept följer nedan.   
 
 
 
Whoopie Pies
ca 11 stycken
 
2,75 dl vetemjöl
3 krm bikarbonat
4,5 msk kakao
125 g philadelphia
50 g margarin
1,75 dl strösocker
1 ägg
 
Gör så här
 
Sätt ugnen på 175 grader, förbered två plåtar med bakplåtspapper. Ta fram en bunke där du blandar samman vetemjöl, bikarbonat och kakao, ställ åt sidan. Vispa samman margarin och philadelphia till en slät kräm. Tillsätt strösockret och ägget, vispa tills du har en luftig smet. Rör i de torra ingredienserna. Klicka ut smeten på ugnsplåtarna, lite större än en femkrona. Grädda kakorna i 10 - 15 minuter (i min ugn 13 minuter) övergrädda inte, utan ta ut dem när de börjar bli fasta i kanterna. Låt svalna helt på galler. Gör fyllningen.
 
Fyllning
 
125 g philadelphia
2 dl florsocker
 
Gör så här
 
Vispa samman till du har en fin frosting. Bre på  undersidan på hälften av whoopisarna, lägg på den andra whoopie pien med undersidan mot frostingen (som en hamburgare). Upprepa proceduren tills du har fyllt alla dina whoopie pies.  
 
Ev. "doppa" frosting glipan i en skål med strössel. Som jag har gjort ovan, pastelligt inköpt i Paris på Mora.
 
Förvara i en lufttätburk i kylskåpet, personligen tycker jag att de är godast dagen efter.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Postat av: Karolina - syster yster

Ja...men....då kommer jag förbi och stör myset då :) KRAM!!

2012-07-20 @ 15:40:48
URL: http://karosell.blogg.se
Postat av: Karolina - syster yster

Skoja bara, vi åker till soligare breddgrader nu, Puss!

Svar: Ja det får ni gärna, vet att du med älskar dessa. Har det härligt i solen nu, så regnar vi bort. Stor kram!
Viktoria Ingvarsson

2012-07-20 @ 15:41:17
URL: http://karosell.blogg.se
Postat av: ANNAWII ♥

Jisses så fina och smarriga de såg ut att vara!

Kram

Svar: Ja det är dem! Va underbart att ni ska till Barcelona, helt klart en av Europas mest romantiska storstäder. Stor kram!
Viktoria Ingvarsson

2012-07-20 @ 21:47:03
URL: http://annawii.blogg.se
Postat av: Maria P

Måste bara få fråga. Vart har du hittat det söta kak/tårtfatet? Så gulligt.

Svar: Ja visst är det, är Leila Lindholms, hon har så mycket fint. Kakfatet har jag köpt på http://www.leilasgeneralstore.com/, glaskupan till är ett gammalt loppisfynd.
Viktoria Ingvarsson

2012-07-25 @ 00:20:57
URL: http://foodandcookies.blogspot.com/
Postat av: Veronica

Provade att baka dom idag och dom blev sååå goda! Tack så mycket Viktoria för tipset!

Svar: Va glad jag belv för din kommentar. Visst är dom underbara! Tack snälla för att du ville pröva receptet och feedbacken. Stor kram!
Viktoria Ingvarsson

2012-08-09 @ 03:14:53
URL: http://vewesblogg.blogg.se
Postat av: Josefine

Så fina!

Svar: Tack snälla, stor kram!
Viktoria Ingvarsson

2012-08-22 @ 09:22:33
URL: http://josefinemalmbecker.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: