Som ni säkert har märkt så är jag barnsligt förtjust i att göra cake balls. De är roligt, enkelt, gott och går att variera i oändlighet. Dessutom tycker jag att de ser festliga och lite pralinliknande ut, de passar utmärkt till fesligheter, och gör sig bra på faten. Till helgens baby shower ville jag givetvis även servera cake balls, jag kände för att testa en ny sort och gjorde dem då med citronsmak. De var fantastiskt goda och var mycket populära. Recept och instruktioner för att göra citron cake balls följer nedan.  


                          

Citron cake balls

1 paket görteborgs kex citron
100 g philadelphia
200 g choklad

Gör sä här

Gör så här

Mixa kexen till fina smulor. Vispa samman dem med philadelphian. Rulla små bollar. Låt dem stelna i kylskåpet i cirka 30 minuter. Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna, lägg på eventuell dekoration och låt dem stelna. Förvara i kylskåp.

Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.