Vedkorg

Viktoria I . 2012-10-25 16:23:00 . DIY, Repurposed, Upcycled

 
När vi flyttade till "vår" vind var jag länge på jakt efter snygga vedkorgar till kakelugnarna. Jag bestämde mig för att leta efter något gammalt, som den loppisloppa jag är. I somras när vi var i Champagne (på vägen hem från Paris), fann jag denna champagnelåda och det var kärlek vid  första ögonkastet.
 
 
Den har nu fått en hedersplats vid kakelugnen i köket.  
 
Jag vet att jag har sagt det förut men jag säger det igen, då det är mitt bästa inredningstips. Passa på att handla inredning när ni är ute och reser. Då får ni unika saker till ert hem som dagligen påminner om fina minnen. Mycket roligare att fylla sitt hem med än de klassiska souvenirerna, tycker jag.   
 
 

12 kommentarer

Pumpa Cupcakes med Lönnsiraps Frosting

Viktoria I . 2012-10-18 09:00:00 . Bakning

 
Idag fyller jag år. Jag har alltid älskat hösten med myset, pysslet, färgerna och min födelsedag. Därför fick det bli hösttema på cupcaksen som jag ska ha med mig till jobbet och bjuda mina fina kollegor på. Pumpa cupcakes med lönnsiraps frosting, fantastiskt goda cupcakes med höstsmak (pumpa och kanel), höstfärg (blir lite gul/orangea av pumpan) och höstdekorationer. Dessa passar utmärkt till höstens festligheter så som tillexempel halloween, thanksgivingfirandet, och höstmiddagen, recept följer nedan.
 
 
 
Pumpa Cupcakes med Lönnsiraps Frosting
 
Ca 15 cupcakes - mellan storlek på formar
 
2 ägg
2 dl socker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
100 g smält avsvalnat smör
1 dl Pumpapuré (Skär pumpan i bitar, ca 1x1 cm. Koka i 5-10 minuter, tills den är mjuk. Häll av i durkslag. Mixa med mixerstav tills det är puré. Låt svalna)
 
Gör så här
 
Sätt ugnen på 225 grader. Smält margarinet och låt det svalna. Förbered en muffinsplåt med cupcakeformar. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i de torra ingredienserna. Rör i smöret och pumpapurén. Fyll cupcake formarna till 2/3 delar. Grädda i mitten av ugnen i cirka 12 - 15 minuter, kontrollera med sticka. Lyft ur muffinsplåten och låt svalna helt. Gör frostigen och eventuella dekorationer, se nedan.
 
Frosting
 
60 g rumsvarmt margarin
100 g philadelphia ost
5 dl florsocker
5 msk lönnsirap
 
Gör så här
 
Blanda alla ingredienser i en stor bunke. Vispa tills allt är blandat och frostingen har fått en fin konsistens. Bre alternativt spritsa frostingen på cupcaksen.
 
Lägg på eventuell dekoration. Jag har tryckt ut löv och gjort pumpor i sockerpasta. Hur du gör pumporna finner du en steg för steg guide här.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
 

57 kommentarer

Saft set

Viktoria I . 2012-10-13 16:00:00 . Festligheter, festtillbehör/dekorationer & hemmagjorda presenter

 
Ikväll är vi bjudna på middag. Till värdparet har jag gjort i ordning detta saft set. Som ni säkert har märkt gillar jag att pyssla och göra presenter själv att ge bort. (Fler tips om enkla och roliga presenter att göra själv och ge bort, finner ni under kategorin festligheter). Små set tycker jag alltid är kul, detta blev jag inspirerad av Lemonad setet som jag gjorde för några månader sedan. Även detta set går snabbt och enkelt att göra själv och går att variera i oändlighet, med tillexempel olika sorters saft. Instruktioner följer nedan.
 
 
Glasflaskan rymmer 300 ml. Ett tips är att hålla utkik efter när ni är ute och reser. Små söta dryck/juice flaskor, att frakta hem och diska ur och ge nya användningsområden. Den söta flaskan ovan är köpt i Polen.
 
Saft set
 
(som räcker till två kannor saft)
 
1 kanna (IKEAS vänlig 25 kr)
1 flaska med saft
1 träslev (TGR 10 kr)
1 receptkort
2 äpplen
4 sugrör
 
Mottagaren tillsätter
vatten
 
Gör så här
 
I en kanna lägger du äpplena, träsleven, sugrören och saften. Skriv instruktioner på etiketten: Häll häften av saftflaskans innehåll i kannan, fyll upp med kallt vatten. Skär äpplet i skivor och lägg i saften som dekoration. Förvara saftflaskan i kylskåp. 
 
(Etikett och sylthatt har jag gjort av en papperspåse, se steg för steg guide här).
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
 

4 kommentarer

Äppelsaft

Viktoria I . 2012-10-10 18:26:00 . Sylta, safta & konservera

 
Ett annat måste när det är säsong för farmors äpplen är äppelsaft. Denna saft är hur god som helst. Det är svårt att beskriva smaken, men den smakar fräscht. Med tanke på hur fantastiskt god den är, och dessutom löjligt enkel att göra, tycker jag att ni alla borde testa att göra denna äppeldryck. Recept följer nedan.    
 
 
Hemmakokad saft tycker jag är en perfekt present, passar utmärkt som "gå bort present/värdgåva". Knyt ett fint band runt flaskan och i det fäster du några vackra sugrör, så ser det lite festligare ut.   
 
Äppelsaft
 
ca 2 Liter
 
1,5 kg äpplen skurna i tärningar, med skal och kärnhus (skär bort om det är stött/fult eller maskätet)
2 liter kokande vatten
1 kg strösocker
15 gram citronsyra
1,5 tsk atamon
 
Gör så här
 
Ta fram en stor bunke, häll i de tärnade äpplena. Koka upp vattnet, häll över äpplena. Täck bunken och ställ in den i kylskåpet, låt stå där i två dygn. Ta fram en stor kastrull, sila bort äppelskräpet och häll vätskan i kastrullen. Häll i strösocker, citronsyra och atamon. Koka upp och koka till sockret har löst sig (några minuter). Häll upp på flaskor. Förvara i kyl.  

Färgen på saften beror på vilka äpplen du använder, farmors äpplen ger en härligt rosa färg. Den färdiga drycken ska späs med vatten efter tycke och smak.
 
Källa: LillaTantAnna.
 
 

0 kommentarer

Apple crumble muffins, ge bort en muffinsplåt med cupcakes

Viktoria I . 2012-10-08 15:32:00 . Bakning

 
Nu är en av mina favorit åstider här. Hösten med gula löv, sköna promenader, mys, syltning/saftning och en massa bak med äpplen från farmors trädgård. Nedan ser ni en höstfavorit Äppel och kanelmuffins med crumble. Dessa är fantastiskt goda, lite som en blandning mellan mjuk äppelkaka och smulpaj, med mycket smak av kanel. Dessa tycker jag att alla borde pröva. Recept och instruktioner finner du nedan.  
 
 
 
 
Muffinsplåtar är inte bara utmärkta till att grädda cupcakes och muffins i. De är även perfekta att använda till att frakta dem i och går även fantastiskt bra att servera ur. En muffinsplåt fylld med goda cupcakes kan även vara en mycket uppskattad present. Då får mottagaren både sötsaker och ett enligt mig nödvändigt hjälpmedel i köket. Perfekt att ge bort i tillexempel inflyttningspresent, med ett fint sidenband runt.   
 
Apple crumble muffins
 
ca 12 stycken
 
Muffinssmet
100 g smält smör
2 ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
 
Fyllning
3 stora äpplen
1 msk smör
2 msk strösocker
2 tsk kanel
 
Crumble
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker
 
Gör så här
 
Förbered en muffinsplåt med 12 cupcake/muffinsformar. Skala och klyfta äpplena. Stek dem i smör, strösocker och kanel. Ställ åt sidan och låt svalna. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör och mjölk. Blanda samman vetemjöl, bakpulver och salt, rör ner det i smeten. Blanda i äpplena. Fyll muffinsformarna med smeten till två tredjedelar. Gör crumblen, nyp ihop kallt smör, havregryn, vetemjöl och strösocker till en grynig massa. Strö denna ovanpå muffinsarna. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter (beroende på hur stora muffins du gör), kontrollera med sticka. Låt svalna helt.
 
Källa: Leila Lindholm.  
 
 

5 kommentarer

fuck

Viktoria I . 2012-10-01 15:28:00 . Inredning/Hemma hos oss

 
Tillvaron har varit lite fuck på senaste. Jag passar därför på att visa er vår nya affisch, som nu pryder byrån i sovrummet (lite humor där tyckte jag). Jag har länge velat ha detta grafiska print från by leia och är supernöjd. Ja hon har flera supersnygga planscher, men en svordom kanske räcker. Även denna gång är det Atrium som står för inramningen, ett tips för alla som söker prisvärd och perfekt inramning kring Växjö.   
 
 
 
 
 

7 kommentarer