Päronglass Cake Pops

Viktoria I . 2014-01-12 08:30:00 . Bakning

 
Jag är barnsligt förtjust i Cake Pops/Cake Balls. De går mycket snabbt och enkelt att göra och de går att variera i oändlighet. Men främst så tycker jag att de känns så festliga. När jag planerar någon festlighet/fika, så ingår alltid Cake Pops/Cake Balls. De går så snabbt och de förgyller vilket fika bord som helst (som här i exemplet nedan, visst ser denna fika så mycket festligare ut på grund utav dessa små sötnosar?!). De går dessutom utmärkt att förbereda dagen innan. Om man väljer att göra Cake Balls (utan pinne) så tycker jag att de ser ut som lyxiga praliner. (Alla recept går lika bra att göra som antingen balls eller pops). Dessa är även perfekta att ge bort i present, enkelt, går att anpassa efter mottagaren och brukar vara mycket populärt. Nedan följer ett recept på fantastiskt goda Päronglass Cake Pops.
 
 
 
Foto: Kristin Horn Sellström, Gräbba för Magazinet.
 
Tips! Dekorera Cake Popsens pinnar med sidenband. Det är enkelt och vackert men gör det hela så mycket festligare. Ett annat tips är att göra små vimplar och sätt i Cake Ballsen (som en food pick) skriv innehåll eller en hälsning tillexempel päronglass, grattis och så vidare.   
 
Päronglass Cake Pops
ca 12 stycken
 
1 pkt Singoalla Päronglass
100 g Philadelphia
200 g choklad
Ev. strössel till dekoration
 
Gör så här
 
Krossa kexen till fina smulor i en matberedare. Vispa samman smulorna med philadelphian. Rulla smeten till små runda bollar (Tips! Vill du ha lika stora Cake Pops, använd en våg och se till att dina Cake Balls väger lika mycket). Ställ dem i kylskåpet i cirka 30 minuter. Förbered ett vattenbad (finhacka chokladen, lägg i en värmetålig skål över en gryta med vatten). Smält chokladen, sätt pinnarna i bollarna. Doppa Cake Popsen, häll på ev. strössel, låt stelna. (Steg för steg guide för hur du bäst doppar dina Cake Balls finner ni här).  (Vill du ha stående Cake Pops, sätt dem i en oasis, om det går bra med liggande som bilden ovan sätt dem på en bakplåtspappersklädd plåt/bricka).
 
Förvara i en lufttätburk i kylskåpet.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 

Tips! Gör Cake Pops av din favoritkaka eller kex. 150 gram kaka (tillexempel sockerkaka, mjuk pepparkaka och så vidare) till 100 gram Philadelphia, eller 1 paket valfria kex (tillexempel Singoalla eller oreos) till 100 gram Philadelphia.

 

Mer recept och tips och trix kring Cake Balls och Cake Pops finner ni här.
 
 
  

2 kommentarer

Marängsviss cake balls & Jordgubbscheesecake cake balls

Viktoria I . 2012-04-24 12:32:42 . Cake balls


Som ni vet så gillar jag att ha bakverk framme som dekoration. Dessutom är det perfekt när du får fikabesök. Denna vecka pryds mitt kök av cake balls. Det är enkelt, kul, går att variera i oändlighet och fantastiskt gott. Varje gång jag är i affären finner jag nya kex som jag vill göra cake balls av, denna gången marängsviss och jordgubbscheesecake. Båda funkade ytterst väl att göra cake balls av, med fördel för marängsvissen som smakade himmelskt. Dessa tycker jag definitivt att ni ska testa, recept och instruktioner följer nedan. De med vita blommor innehåller marängsviss och de med rosa innehåller jordgubbs cheesecake.  
 
                                                                            
                         

Marängsviss cake balls

1 pkt ballerina marängsviss kex
100 g philadelphia
200 g choklad
Ev. dekoration

Gör så här

Krossa kexen till fina smulor i en matberedare. Vispa samman dem med philadelphian. Rulla smeten till runda små bollar, jag gjorde mina 16 gram vardera. Ställ in dem i kylskåpet i minst 30 minuter. Förbered ett vattenbad. Doppa cake ballsen i den smälta chokladen, lägg på eventuell dekoration och låt stelna. (Här finner ni en "steg för steg guide" för hur du doppar cake balls).

Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/ 

Jordgubbs cheesecake cake balls

1 pkt singoalla jordgubbs cheesecake kex 
100 g philadelphia
200 g choklad
Ev. dekoration

Gör så här

Krossa kexen till fina smulor i en matberedare. Vispa samman dem med philadelphian. Rulla smeten till runda små bollar, jag gjorde mina 16 gram vardera. Ställ in dem i kylskåpet i minst 30 minuter. Förbered ett vattenbad. Doppa cake ballsen i den smälta chokladen, lägg på eventuell dekoration och låt stelna. (Här finner ni en "steg för steg guide" för hur du doppar cake balls).

Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/



3 kommentarer

Citron cake balls

Viktoria I . 2012-03-23 16:00:00 . Cake balls


Som ni säkert har märkt så är jag barnsligt förtjust i att göra cake balls. De är roligt, enkelt, gott och går att variera i oändlighet. Dessutom tycker jag att de ser festliga och lite pralinliknande ut, de passar utmärkt till fesligheter, och gör sig bra på faten. Till helgens baby shower ville jag givetvis även servera cake balls, jag kände för att testa en ny sort och gjorde dem då med citronsmak. De var fantastiskt goda och var mycket populära. Recept och instruktioner för att göra citron cake balls följer nedan.  


                          

Citron cake balls

1 paket görteborgs kex citron
100 g philadelphia
200 g choklad

Gör sä här

Gör så här

Mixa kexen till fina smulor. Vispa samman dem med philadelphian. Rulla små bollar. Låt dem stelna i kylskåpet i cirka 30 minuter. Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna, lägg på eventuell dekoration och låt dem stelna. Förvara i kylskåp.

Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.


5 kommentarer

Doppa cake balls steg för steg guide

Viktoria I . 2011-11-13 08:20:35 . Cake balls


Jag har fått flera kommentarer och mejl med frågor om hur jag får chokladen slät kring cake balls. Därför har jag gjort en liten "steg för steg" guide till er (vilken följer nedan), jag hoppas att den ska vara till hjälp. Ställ gärna frågor om det är något som ni undrar. Så här gör jag, men som med det mesta så ger övning färdighet. 
  

                         

Steg 1: Klä en bricka med bakplåtspapper, ta fram några gafflar. 

                         

Steg 2: Finhacka chokladen. Jag använder nästintill uteslutande Eldorados block choklad, då jag tycker att det blir bäst resultat med den. Snåla inte utan smält 200 g choklad, så du har gott om att doppa i.  

                          

Steg 3: Förbered ett vattenbad, det vill säga en kastrull med lite vatten i, och ovanpå den ställer du en värmetålig bunke, med chokladen i. Bunken får inte vidröra vattnet, utan ska stå en bit ovanför.  

                         

Steg 4: Smält chokladen på medelvärme. Den ska bara precis smälta, övervärm inte! Rör runt med en slev, så den smälter samman snabbare och "passa den"! 

                          

Steg 5: Ta bort chokladen från värmen. Dra med sleven i bunken, blir det spår efter sleven, då har du värmt den till perfekt temperatur. Vilket gör att det blir slät och fin choklad runt cake ballsen. Om det inte blir spår efter sleven, då har du övervärmt chokladen.

                         

Steg 6: Lägg i din cake ball, OBS! en i taget. Rulla runt den med en slickepott, så det blir jämn och fin choklad runt hela. Var snabb, tar det för lång tid kan den börja smälta.  

                         

Steg 7: För in en gaffel under cake ballen. (Efter att du har doppat ett par stycken kan det vara lämpligt att byta gaffel, om det är för mycket torkad choklad på).

                          

Steg 8: Lyft försiktigt över cake ballen till en bakplåtspappersklädd bricka. 

                         

Steg 9: Håll i bakplåtspappret med pekfingret och sätt ner cake ballen och dra försiktigt bort gaffeln. (Som ni ser på "spåren" får man dra en liten bit innan den lossnar). Låt cake ballsen torka.

                        

Steg 10: Njut!

Ett annat tips kan vara att temperera chokladen, det finner ni en guide till här.


20 kommentarer

Äppelkaka cake balls

Viktoria I . 2011-11-12 09:15:14 . Cake balls


Jag "förmiddags fikar" på dessa fantastiska cake balls med smak av äppel och kanel som jag bakade igår. De är gjorda av GARANTs duetter kex med äppel - & kanelfyllning, vilka jag fann sist jag var på Willys. Jag tyckte att de var en kul och spännande smaksättning på kex, och tänkte att dessa måste jag göra cake balls av. Under tiden skriver jag på den önskade "steg för steg" guiden om hur du doppar och får chokladen jämn och fin kring dina cake balls/pops. Den kommer att publiceras under helgen. Cake ballsen smakar precis som Äppelkaka, fantastiskt gott och passar utmärkt nu på hösten. För er som gillar äppel och kanelsmak, recept följer nedan.


                          
                           
(Precis som till äppelkaka så passar mjölk mycket bra till).

Äppelkaka cake balls


1 pkt GARANT duetter Kex med äppel - & kanelfyllning
100 g philadelphia
200 g smält choklad

Gör så här

Mixa äppel och kanel kexen till fina smulor. Ta fram en elvisp och vispa samman philadelhpian med kexsmulorna. Rulla små bollar (16 gram vardera gjorde jag idag). Låt dem stelna i kylskåpet i minst 30 minuter. Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna och låt dem stelna. Förvara i kylskåp.

Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.


13 kommentarer

Blåbärspaj cake balls

Viktoria I . 2011-11-11 13:20:52 . Cake balls


Jag har fått flera mejl och kommentarer där det har efterfrågats tips om hur jag får chokladen slät och fin kring cake balls/pops. Idag har jag bakat två olika sorters cake balls för att få ihop en liten "steg för steg" guide om hur du får chokladen slät och fin (vilken kommer att synas på bloggen inom kort). Innan jag har skrivit ihop den så bjuder jag på ett av recepten till dagens cake balls. Idag experimenterade jag vidare och gjorde cake balls som smakar blåbärspaj, så gott, och enkelt som alltid med cake balls (recept följer nedan).


                         

Blåbärspaj cake balls

1 pkt singoalla blåbär
100 g philadelphia
200 g smält choklad

Gör så här

Mixa singoalla kexen till fina smulor. Ta fram en elvisp och vispa samman philadelhpian med kexsmulorna. Rulla små bollar (16 gram vardera gjorde jag idag). Låt dem stelna i kylskåpet i minst 30 minuter. Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna och låt dem stelna. Förvara i kylskåp.

Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.


10 kommentarer

Oreo tryfflar

Viktoria I . 2011-10-18 17:02:00 . Cake balls


Idag fyller jag år. Min storasyster har startat en mycket uppskattad tradition. På min och makens födelsedagar får vi välja middag hemma hos dem, så lyxigt! Jag vill ha med mig en liten "gå bort present" i kväll. Burken som ni ser nedan fann jag på tradera för en tid sedan. Jag köpte den då jag tror att hon kommer att gilla den, vi får se ikväll. Jag vet dock att innehållet kommer att bli mycket uppskattat...

                         

Burken har jag fyllt med oreo tryfflar, hennes absoluta favorit. Jag håller med, gör dessa! (Se receptet nedan).  

                          
                          
Visst är de små indianerna på sidan av burken söta!!? Då burken är ganska liten, fick jag även göra små tryfflar. Dessa tryfflar väger 10 gram styck. Jag tycker att de blev bättre små, så de får de bli även i fortsättningen. 

Oreo tryfflar


1 paket Oreos a 154 gram
1 paket philadelphia ost a 200 gram
150 g valfri choklad

Gör så här
Mixa kexen till fina smulor. Vispa noga samman med philadelphian. Rulla små kulor (OBS! Kletigt). Precis som tryffel i skogen ska tryfflar vara lite oregelbundna i formen, så slit inte med att göra perfekta kulor, detta är kletigt. Ställ i frysen (cirka 30 min) om du gör dem några timmar innan du planerar att doppa dem i chokladen, ställ dem då i kylskåpet istället. Smält chokladen över vattenbad. Ta bort chokladen från värmen och doppa kulorna. Låt stelna. Förvara i kyl.

Källa: http://www.baka.se/recept/oreos-tryfflar


13 kommentarer

Smultron cake balls

Viktoria I . 2011-10-15 11:10:09 . Cake balls


Som ni säkert har märkt här i bloggen, så är jag barnsligt förtjust i att göra cake balls. Jag gillar att det känns lite som en blandning mellan godis och kaka, nått lite lättare att sätta fram till fikat. Det är kul, går snabbt och är löjligt enkelt att göra. Dessutom är det fantastiskt gott, och brukar vara mycket populärt att bjuda på. När jag såg smultron kex i affären för någon dag sedan så bestämde jag mig för att göra smultron cake balls. Dessa cake balls med smak av smultorn blev helt fantastiskt goda, de smakar som sommar. De hade passat utmärkt på ett sommarkalas som tillexempel midsommar, eller som en lättare avslutning på grillfesten. 

                                                 
                          
Nu ska jag och maken sätta oss i soffan, ta en kopp te och fika på dessa godsaker. (Recept följer nedan).   

Smultron cake balls

1 pkt göteborgs kex Smultron
100 g philadelphia
150 g smält vit choklad

Gör så här

Mixa kexen till fina smulor. Vispa samman dem med philadelphian. Rulla små bollar. Låt dem stelna i kylskåpet i minst 30 minuter. Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna och låt dem stelna. Förvara i kylskåp.

Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.

Tidigare tillfällen då jag har bakat cake balls i bloggen:
Oreo
Cheesecake
Lakrits
Morot


12 kommentarer

Carrot cake balls

Viktoria I . 2011-09-28 18:02:10 . Cake balls


Här hemma fanns det några morots cookies över. Ett perfekt sätt att göra "nya" kakor av gamla är att göra cake balls av dem. Så för att få lite variation på söt utbudet här hemma, gjorde jag idag carrot cake balls. Vilket var fantastiskt gott, morotskaka i tryffelform! Om ni älskar smaken av morotskaka, gör dessa. (Se recept nedan).


                         

Den fina servetten kommer från Strössel & annat, de har mycket fint och har alltid imponerat mig med snabb och trevlig kundservice och varorna dagen efter beställning. Perfekt när man är ute i sista minuten. 

Carrot cake balls

10 stycken morots cookies (a 259 gram)
200 g philadelphia
Smält choklad att doppa i
Hackade valnötter till dekoration

Gör så här
Om du inte redan har morots cookies färdiga, så baka dem först och låt dem svalna helt. Riv morots cookiesarna på ett rivjärn (fina sidan), så de blir till fina smulor. Vispa samman smulorna med philadelphina. Rulla bollar, ställ in dem i kylen i minst 30 minuter. Smält choklad över vattenbad. Doppa kulorna i chokladen, dekorera dem med hackade valnötter och låt stelna. Förvara i kyl. Receptet ger cirka 15 carrot cake balls.

Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/ 

Här finner ni fler recept på cake balls:
Oreo cake balls/tryffel.
Cheesecake cake balls.    
Lakrits cake balls.               
        


4 kommentarer

Lakrits cake balls

Viktoria I . 2011-09-20 12:45:37 . Cake balls


I går kväll bakade jag lakrits cake balls. Om ni inte har bakat cake balls tidigare så tycker jag att ni ska pröva, det är kul, lätt och mycket gott. Dock äter inte jag lakrits, men det är en av makens favoriter. Jag smakade givetvis och ja dessa smakade som väntat lakrits, maken tyckte dock att de smakade fantastiskt! 

                        
                           

Källa: http://mariascupcakes.blogg.se/2011/september/lakrits-cake-pops.html.

Receptet till lakrits cake ballsen fann jag på bloggen ovan, här är det skrivet på min griffeltavla i köket. Om ni vill göra en egen griffeltavla av en gammal ram, har jag lagt upp en steg för steg guide här

                          
                          


13 kommentarer

Cheesecake cake balls

Viktoria I . 2011-08-31 17:20:00 . Cake balls


Jag har alltid älskat cheesecake, redan innan jag hade smakat det visste jag att det var något jag skulle älska. Speciellt ugnsbakad cheesecake är min absoluta favorit. För en tid sedan fann jag ett recept på cheesecake cake balls via google, som jag var sugen på att pröva. Idag var jag sugen på att göra och äta godis, så därför bestämde jag mig för att göra ett försök. De var mycket enkla att göra och fantastiskt goda. Är du som jag och älskar cheesecake måste du göra dessa, recept följer nedan.    


                          

En vacker ask/burk med hembakat godis är en perfekt present att ge bort. Asken har jag fyndat på åhlens sommarrea. Dessa får bli en present till mig själv, men jag kommer definitivt att göra cheesecake cake balls fler gånger.  
  
                          

Cheesecake cake balls
18 stycken

200 g philadelphia
50 g smör
4 dl krossade digestivekex
2 dl florsocker
Rivet skal från 1 citron och 2 tsk citronsaft
1 dl finhackad vit choklad
Mörk choklad att doppa i

Vispa samman alla ingredienser. Rulla degen till bollar. Ställ in i kylen i några timmar. Smält chokladen över vattenbad, doppa bollarna. Låt svalna och stelna. Förvara i kyl.

Källa: http://kaksmulan.se/?paged=12


13 kommentarer

Oreo tryffel

Viktoria I . 2011-07-20 15:58:24 . Cake balls


Idag lunchade jag ihop med mina samhällstjejer (tjejerna jag gick samhällsinriktningen ihop med på universitet). Det har gått ett helt år sedan vi träffades sist, så jag längtade efter mina tjejer. Jag ville ha med mig något litet till dem, därför bestämde jag mig igår för att göra Oreo tryfflar. Det har jag varit sugen på att pröva länge. 
  

                          

Jag gjorde "misstaget" att smaka på smeten. Vilket resulterade i att jag bakade ytterligare en sats, till mig och maken. Eller det var ju givetvis inget misstag, de var himmelskt goda! (Recept följer nedan).  

                          

Oreo tryfflar 
1 paket Oreos a 154 gram
1 paket philadelphia ost a 200 gram
150 g valfri choklad

Gör så här
Mixa kexen till fina smulor. Vispa noga samman med philadelphian. Rulla små kulor (OBS! Kletigt). Precis som tryffel i skogen ska tryfflar vara lite oregelbundna i formen, så slit inte med att göra perfekta kulor detta är kletigt. Ställ i frysen. Smält chokladen över vattenbad. Ta bort chokladen från värmen och doppa kulorna. Låt stelna. Förvara i kyl. 

Källa: http://www.baka.se/recept/oreos-tryfflar.

Då Oreo tryfflen skulle bli en gåva så slog jag in dem i silkespapper och la i burkar, fyndade på Gekås.   


                          
                          

Dessa tryfflar måste ni pröva, de var himmelskt goda! De var lätta och göra, och det behövdes få ingredienser. De går att göra tryfflen "vackrare" tillexempel drippla vit choklad över, strössel eller andra dekorationer. Dessa kommer jag definitivt att göra fler gånger.  

Tidigare bakverk med den nästintill mytopoetiska små kakan Oreo:  
http://pinkpastry.blogg.se/2011/may/oreo-cheesecake.html
http://pinkpastry.blogg.se/2011/may/oreo-cookies.html
http://pinkpastry.blogg.se/2011/january/oreo-cookie-fudge.html
http://pinkpastry.blogg.se/2011/may/oreo-bars.html


10 kommentarer