Strawberry Daiquiri ice pops

Viktoria I . 2012-07-12 11:07:56 . Glass

 
Här hemma har vi en ny isglassfavorit som svalkar oss, Strawberry Daiquiri ice pops. Somrigt, fräscht och löjligt enkelt. "Recept" och instruktioner följer nedan. Jag kan tänka mig att även ni läsare har tips om drycker som blir fantastiska isglassar, tipsa gärna i kommentatorsfältet som hör till inlägget.   
 
 
Isglassformarna har jag fyndat på TGR.
 
Strawberry Daiquiri ice pops
 
0,5 L Tropic dream Strawberry daiquiri Juice
 
Gör så här
 
Häll upp juicen i isglassformarna. Frys i minst 6 timmar, gärna över natten.  
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/
 

6 kommentarer

Blåbärsglass

Viktoria I . 2012-01-15 18:20:56 . Glass


Jag ber om ursäkt för min bloggfrånvaro. Julen har städats ut, jobb och vardag har börjat igen, och en envis förkylning håller sig kvar. Jag vill tacka er alla som besöker mig, och skriver fina kommentarer och mejl. Helgen har varit lugn och vi har avnjutit en av världens godaste glassar, den jag gjorde till FestMat höstnummer (recept följer nedan).  Den är dessutom mycket enkel att göra, gör den ni kommer inte bli besvikna. Ett litet tips, som ni ser på bilden nedan, efter att glassen är fryst, kula upp den, lägg i en vacker glasburk, och ställ fram den på bordet ihop med fat och skedar när det är dags för dessert. I mitt tycke det vackraste sättet att servera glass på, ser härligt rustikt och italienskt ut. 

     
                          
Fotograf: Jens Nömtak för FestMat.

Blåbärsglass

2,5 dl grädde
2 dl mjölk
1,5 dl strösocker
6 äggulor
0,5 tsk vaniljpulver
2,5 dl blåbär (om de är frysta, tina dem först)
4 msk strösocker

Gör så här

Ta fram en kastrull i den kokar du upp mjölk, grädde och vaniljpulver. Ställ den åt sidan och låt svalna. Vispa äggulor och 1,5 dl socker pösigt. Med elvisp vispar du i den avsvalnade mjölkblandningen. Värm smeten tills du ser första bubblan (får inte koka!). Om det skulle bli klumpar sila bort dessa. Mosa ihop blåbären med 4 msk socker. Ställ in smeten och bären i kylskåpet, låt dem stå där tills smeten är kall. Blanda samman blåbär och smet. Kör i glassmaskin tills glassen är färdig. Förvara i frysen.   

Källa: Källa: Ingvarsson, Viktoria (2011): Höstbak. I FestMat för vardag och helg nummer 5. 2011.


7 kommentarer

Italiensk glass smaksatt med mjölkchoklad

Viktoria I . 2011-07-27 21:16:31 . Glass


Även idag så har lillasyster, Ozzy och jag haft en solig dag med storasyster och familj. Vi blev bortskämda med mat och hemmagjord glass. Lillasystern sa att glassen var godare än den godaste glass hon någonsin ätit, och ja jag håller med den var himmelskt god. Makens tjänsteresa till Italien inspirerade även storasyster med familj, så hennes make hade gjort italiensk glass som han smaksatte med mjölkchoklad. Visst låter det himmelskt gott?! (Recept följer nedan). 


                         

Även i kväll så kunde vi avnjuta desserten i deras härliga trädgård.

Italiensk glass smaksatt med mjölkchoklad

4 äggulor
100 g socker
1 tsk vaniljpulver
2 dl standard mjölk
1 dl grädde
2 dl grädde (till smaksättningen)
100 g smält mjölkchoklad

Gör så här
Vispa äggulor, socker och vaniljsocker till en luftig smet i en rostfri kastrull. Värm det försiktigt till strax över fingervarmt under ständig vispning. Blanda mjölken med 1 dl grädde och tillsätt den lite i taget under ständig vispning. Låt smeten svalna helt, kyl den avslutningsvis i kylskåpet. Blanda den smälta mjölkchokladen med 2 dl vispad grädde som sedan vänds ner i blandningen. Kör sedan i glassmaskin till glassen är färdig, sätt in i frysen.

Grundreceptet kommer från sidan nedan.
Källa: http://www.glassrecept.se/recept/glassrecept/73-italiensk-glass-grundrecept.   


7 kommentarer