Påsk Cupcakes, Påskgodis Cupcakes

Viktoria I . 2014-04-19 06:02:00 . Påsk

 
Då jag tillhör den amerikaniserade generationen är cupcakes är ett av mina favorit bakverk. Jag tycker att de är så fantastiskt söta, goda och festliga. Som små bakelser som kan varieras och dekoreras i oändlighet. Jag serverar hellre Cupcakes än tårta när det vankas fest. Det är även en perfekt avslutning på en middag till kaffet. I Magazinet denna vecka tipsar jag om Påskgodis Cupcakes. Dessa små sötnosar gör garanterat succé och passar både till stora som små då de är så söta och goda. Ett pampigt avslut på påskmiddagen, recept följer nedan. För att se mer av mitt favorit pyssel till påsk och fantastiska bilder av Kristin Horn Sellström haffa dig ett exemplar av Magazinet som är en gratis tidning som delas ut till alla hushåll i Växjö, Lessebo, Tingsryd, Alvesta tätorter och i utspridda tidningsställ, den kan även läsas online här.
 
 
 
Påsk Cupcakes/Påskgodis Cupcakes
12 stycken
 
3 ägg
2,5 dl strösocker
0,5 tsk vaniljextrakt
75 g smör
1 dl filmjölk
3,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
 
Dekoration
 
Nötcreme brun/vit
Påskgodis
 
Gör så här
 
Sätt ugnen på 175 grader. Förbered en muffinsplåt med cupcake formar, helst fettbeständiga för bästa resultat (de finner du online). Vispa ägg, strösocker och vaniljextrakt pösigt. Smält smöret och ställ det åt sidan och låt svalna. Ta fram en ny bunke där du blandar de torra ingredienserna. Rör ner det smälta smöret och filmjölken i äggsmeten. Rör i de torra ingredienserna. Skeda upp smeten i cupcake formarna, fyll till två tredjedelar. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter, kontrollera med sticka. Låt cupcaksen svalna helt. Bre på nötcremen, dekorera med påskgodiset. Förvara lufttätt i kylskåp.
 
Dessa cupcakes går utmärkt att baka 2-3 dagar, förvara lufttätt i rumstemperatur/frys. vänta dock då med dekorationen tills samma dag som de ska serveras.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Mer påskpyssel finner ni under kategorin Påsk.
 
Glad Påsk, jag önskar er mycket kärlek, ledigt, sol, härliga färger och en massa gott! Tack för att ni besöker mig, och era kommentarer.
 
 
 
 
 

0 kommentarer

DIY Bordsplacering till påsk

Viktoria I . 2014-04-18 07:02:00 . Påsk

 
Bordsplaceringar tycker jag känns extra festligt. Roligast tycker jag det är om man kan göra något kreativt av bordsplaceringen. I Magazinet denna vecka tipsar jag om ett sött och enkelt sätt att göra personliga små bordsplaceringar till påsk. Med hjälp av äggkoppar, äggskal och blommor, snabbt och enkelt. Men denna söta lilla bordsplacering kommer ni garanterat att imponera på gästerna, se instruktioner nedan. För att se mer av mitt påskpyssel och fantastiska bilder av Kristin Horn Sellström haffa dig ett ex. av Magazinet som är en gratis tidning som delas ut till alla hushåll i Växjö, Lessebo, Tingsryd, Alvesta tätorter och i utspridda tidningsställ, den kan även läsas online här.
 
 
 
 
Bordsplacering till påsk
 
Äggkoppar
Äggskal
Vatten
Gula blommor, tillexempel Påskliljor tête a tête
Penna
 
Gör så här
 
Ställ fram lika många äggkoppar som du önskar göra bordsplaceringar. Knäck endast toppen av lika många ägg, ös ur innehållet och skölj ur. Låt torka, helst över natten. Sätt äggskalen i äggkopparna, skriv gästernas namn på äggen. Fyll äggskalen med vatten och sätt i blommor.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Mer påskpyssel finner ni under kategorin Påsk.
 
 

0 kommentarer

DIY Bordsdekoration till påsk / Påskgrupp

Viktoria I . 2014-04-17 16:00:00 . Påsk

 
I Magazinet denna vecka tipsar jag om en bordsdekoration till påsk som jag brukar göra varje år för att pryda vårt köksbord. Denna är mycket enkel att göra och imponerar stort. Hos oss är det inte påsk utan en liten blommande äggkartong. Ett perfekt pyssel då du kan använda sånt som du redan har hemma, recycling när det är som bäst! Du behöver: äggkartong, äggskal och blommor, se instruktioner nedan. För att se mer av mitt påskpyssel och fantastiska bilder av Kristin Horn Sellström haffa dig ett ex. av Magazinet som är en gratis tidning som delas ut till alla hushåll i Växjö, Lessebo, Tingsryd, Alvesta tätorter och i utspridda tidningsställ, den kan även läsas online här.
 
 
 
 
Bordsdekoration till påsk
 
Äggkartong
Äggskal
Vatten
Gula blommor (se exempel här med Påskliljor tête a tête)
 
Gör så här
 
Knäck endast toppen av äggen, ös ut innehållet och skölj ut äggskalen, låt torka (helst över natten). Placera äggskalen i äggkartongen. Fyll äggen med vatten, klipp blommor och sätt i äggskalen.
 
Tips! Om du har ett längre bord är det snyggt att sätta ut flera små äggkartonger på bordet, alternativt en större äggkartong.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
 
 
 
Mer påskpyssel finner ni under kategorin Påsk.

 

1 kommentarer

Påsk Cake Eggs

Viktoria I . 2014-04-17 08:26:07 . Påsk

 
Påskgodis är ett av skälen till att påsken är något av en favorit högtid för mig. Speciellt det du gör själv. Så mysigt att pyssla med och gott! I Magazinet denna vecka tipsar jag om ett av mina favorit recept på påskgodis, Cake Eggs. Som ni säkert kan gissa är det personliga favoriten Cake balls formade som Ägg. Super gott och super enkelt! Nedan följer recept och instruktioner för fantastiskt goda och supersöta små Påsk Cake Eggs med smak av Jordgubbs Cheesecake, mums. Dessa små sötnosar passar utmärkt till påskfikat, som gå bort present/värdinne gåva i påsk eller som en söt liten avslutning på påskmiddagen. Tips! Servera dessa små ägg i en äggkartong som ni ser på bilden nedan (bygger på illusionen av att det är ägg), dessutom är det en perfekt presentask om Cake Eggsen ska bli en ätlig gåva. För att se mer av mitt påskpyssel och fantastiska bilder av Kristin Horn Sellström haffa dig ett ex. av Magazinet som är en gratis tidning som delas ut till alla hushåll i Växjö, Lessebo, Tingsryd, Alvesta tätorter och i utspridda tidningsställ, den kan även läsas online här.
 
 
 
Foto: Kristin Horn Sellström, för Magazinet.

Påsk Cake Eggs
ca 10-12 stycken
 
1 pkt Singoalla Jordgubbs Cheesecake
100 g Philadelphia
200 g vit choklad
 
Ev. Karamellfärg om du vill att äggen ska ha härligt pastelliga påskiga färger, i sådana fall tillsätt den efter att du har smält chokladen.
 
Gör så här
 
Kör kexen till fina smulor. Vispa samman dem och philadelphian till en fin smet. Forma smeten till små ägg, låt vila i kylskåp i cirka 30 minuter. Finhacka chokladen och förbered ett vattenbad, smält chokladen över vattenbadet. Doppa dina cake eggs och låt stelna. Förvara lufttätt i kylskåp. Går utmärkt att förbereda några dagar i förväg.
 
Tips! Dessa går att variera i oändlighet, bara att byta ut kexen. Tänk dock på att ta kex som är ljusa i färgen, så de inte lyser igenom den vita chokladen.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Mer påskpyssel finner ni under kategorin Påsk.
 
 
 

2 kommentarer

Istället för fjädrar i påskriset

Viktoria I . 2014-04-16 09:16:00 . Påsk

 
Påskris tycker jag är en mysig och fin tradition till påsk. I Magazinet denna vecka tipsar jag om hur ni enkelt och mycket vackert kan variera påskriset. Kul pyssel och ett lite mer medvetet val framför de traditionella påskfjädrarna. Detta tycker jag är vackert att göra även till andra tillfällen än påsk, som bordsdekoration. Jag kan även tänka mig att detta skulle bli en mycket uppskattad gåbort present till påsk (se exempel här). Detta pyssel gör ni snabbt och enkelt, du behöver endast följande: Påskris, papper, penna och sax. Nedan följer en steg för steg guide. För att se mer av mitt påskpyssel och fantastiska bilder av Kristin Horn Sellström haffa dig ett ex. av Magazinet som är en gratis tidning som delas ut till alla hushåll i Växjö, Lessebo, Tingsryd, Alvesta tätorter och i utspridda tidningsställ, den kan även läsas online här.
 
DIY Istället för fjädrar i påskriset
 
Steg 1: Ställ ett påskris i en vas.
 

Steg 2: Måla en spiral på pappret.
 
 
Steg 3: Klipp ut spiralen från de linjer som du har ritat (börja utifrån).
 

 

Steg 4: Börja rulla din spiral mellan fingrarna, utifrån in mot mitten. Rulla tills det inte finns något kvar att rulla.

 

 
Steg 5: Släpp, tryck ihop så det liknar en ros.
 
 
Steg 6: Trä på björkrisets kvistar. (Ibland kan det behövas lite lim att fästa ihop rosen, efter att du har satt den på riset om den rullar upp sig. De på bilden är dock gjorda utan lim, det brukar gå bra).
 

 

Steg 7:  Upprepa tills du har önskat antal rosor. Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.

 

Foton: Kristin Horn Sellström, för Magazinet.

 

Mer påskpyssel finner ni under kategorin Påsk.

 

4 kommentarer

Påskpynt

Viktoria I . 2013-03-27 19:18:00 . Inredning/Hemma hos oss

 
Som ni vet tycker jag om att uppmärksamma de olika säsongerna och högtiderna även i inredningen. Dels är det kul att göra om hemma, ha ett levande hem och få lite variation. Men det är även ett sätt att förstärka olika känslor. Påsken är en av mina favorithögtider med dess pastelliga härliga färger och söta små kycklingar och påskharar. Köket är oftast det rum som varieras mest hemma hos oss, kanske för att det är som man brukar säga hemmets hjärta, eller för att jag spenderar en hel del tid där. Nedan följer lite bilder ifrån vårt påskpyntade kök.  
 
 
 
Hemma hos oss är det traditon att påskriset står på köksbordet. Jag har även tidigare år haft små fåglar ihop med fjädrarna. Dock var jag sugen på lite nytt så vårfåglarna ovan har jag fyndat på TGR. Den stora vasen är ett loppisfynd och jag har smyckat den med ett sidenband.
 
 
Som nämnt tidigare försöker jag att alltid ha en "bänkkaka" framme, det känns hemtrevligt, och ger lite cafe/brasserie känsla som jag vil ha i köket med bakverk under glaskupor. Denna vecka avnjuter jag cookies, på mitt påskkakfat (eller detta är så sött så det använder jag året om).
 
 
En av Smeg spisens många fördelar är dess snygga vred, som är perfekta att hänga snygga kökshanddukar på, eller som i fallet ovan snygga grythandskar. Tips! kökshanddukar och grythandskar är ett enkelt och billigt sätt att förnya och pynta köket (kycklingen ovan är från TGR).
 
 
Min skärbräda med de ingredienserna som används dagligen har jag pyntat med en pärlhyacint som jag har planterat i en loppisfyndad tekopp. Som nämnt tidigare är det perfekt att plantera blommor i gamla koppar, det blir snyggt, rustikt och tar lite plats på köksbänken.  
 
Mer påskpyssel och påskpynt finner ni under kategorin Påsk.
 
 
 

5 kommentarer

Blomsterskål, blomsterarrangemang till påsk att göra själv.

Viktoria I . 2013-03-26 13:00:00 . Påsk

 
Som ni vet tycker jag att det är roligt att återanvända saker och ge dem nya användningsområden. Det är bra för miljön och det ger en rustik känsla. En av mina favoriter är att plantera blommor och kryddväxter i gamla kökssaker. Det är dessutom extra roligt när blomsterarrangemanget ska bli en gåva, för då får mottagaren inte bara en blomma som dör efter en tid, utan även något fint till hemmet. Blomsterskålen nedan fick min fina kollega idag, då jag var bjuden till henne på fika. Denna blomsterskål gick mycket snabbt och enkelt att göra själv och skulle även om jag får säga det själv göra sig mycket bra som bordsdekoration till påskmiddagen. Instruktioner finner du nedan.   
 
 
 
Tips! Samla på dig vackra gamla tekoppar, skålar och liknande. De är perfekta att plantera blommor och kryddväxter och sen ge bort i present. Då får mottagaren inte bara en fin blomgupp utan även en fin gåva till hemmet. P.S Samla även gafflar de är de perfekta skylthållarna.  
 
Blomsterskål
 
1 skål
Krukblommor (då det är påsk valde jag påskliljor tête a tête)
1 gaffel
Sidenband (valfritt men gör det hela lite festligare)
1 kort/etikett, jag har gjort mitt av en gammal papperspåse
 
Gör så här
 
Plantera krukväxten i skålen. Gör en etikett. Kör ner gaffeln i jorden, fäst etiketten i gaffelns tänder (se bilden ovan) och knyt en rosett av sidenband runt gaffeln. Vattna, tada klart!
 
Blomsterskålen går utmärkt att plantera dagen innan.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Mer påskpyssel och blomsterarrangemang till påsk finner ni under kategorin Påsk.

 
 

0 kommentarer

Påskris, värdinnegåva i påsk

Viktoria I . 2013-03-25 09:01:00 . Påsk

 
Igår var jag bjuden på en mycket trevlig tillställning hos min fina kollega. Som ni vet tycker jag att det är trevligt att ha med sig något litet när man är bortbjuden. Jag tycker även om att uppmärksamma årstiderna och högtiderna.  Därför vill jag tipsa er läsare om att ge bort ett pastelligt påskris istället för en blomma i gå bort present/värdinnegåva i påsk, vilket jag gav värdinnan igår. Det är kul att göra och att ge bort, det går dessutom mycket snabbt och enkelt att göra själv och går att variera i oändlighet. Instruktioner följer nedan.  
 
 
 
Påskris är vårkänslor för mig, mera vårkänslor blir det när solen skiner och man kan gå på festligheter i min Odd Molly Nowornever coat. 
 
Påskris
 
Påskris
1 gummiband
Brunt blompapper
Gult sidenband
Fjädrar
Fåglar (fåglarna i riset ovan är inköpta på TGR)
 
Gör så här
 
Bind ihop ett påskris med hjälp av ett gummiband. Över gummibandet viker du det bruna blompappret (alternativt silkespapper) och knyter fast det med hjälp av sidenbandet. Sätt fast fjädrarna i riset. Avsluta med att sätta dit fåglarna, det går även utmärkt med små ägg/harar och annat påskpynt (det är kul med något mer pynt än bara fjädrar, gärna något som mottagaren kan spara och pynta fler påskris med). Det är bra om påskpyntet som fåglarna ovan sitter fast ordentligt (de fästes med små klämmor), för att underlätta transport.
 
Påskriset går utmärkt att göra innan.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Mer påskpyssel och blomsterarrangemang till påsk finner ni under kategorin Påsk.
 
 
 

0 kommentarer

Blomstermugg, snabbt och enkelt blomsterarrangemang att göra själv

Viktoria I . 2013-02-22 18:22:00 . Festligheter, festtillbehör/dekorationer & hemmagjorda presenter

 
Som ni vet tycker jag att det är kul att göra egna presenter och ge bort. Så gäller även blomsterarrangemang. Det är roligt och är ett tillfälle att få vara kreativ, dessutom tycker jag att det är roligare att ge bort något som jag har gjort själv. Idag tänkte jag tipsa om ett litet prisvärt blomsterarrangemang som går mycket snabbt och enkelt att göra själv. En blomstermugg (som jag gav till min väninna när vi hade fikadejt, det var mycket uppskattat), som ni vet gillar jag att ge saker nya användningsområden, det blir rustikt och snyggt, instruktioner följer.   
 
 
 
Ett tips! Samla på dig tekoppar och muggar. De är perfekta att plantera blommor/kryddväxter i, ta lite cellofan runt och sen ge bort i present.
 
Blomstermugg
 
1 mugg (muggen ovan kommer från ICA maxi och kostade 5 kronor)
1 krukblomma, jag planterade en påsklilja denna gång  
1 gaffel (tips! köp ett lager när du är på loppis, gafflar är de ultimata skylthållarna)
1 kort/etikett, jag har gjort mitt av en gammal papperspåse
Sidenband och cellofan (valfritt men gör det hela lite festligare)
 
Gör så här
 
Plantera blomman i muggen, vattna. Gör ett kort, fäst det i gaffelns tänder och kör ner gaffeln i blomsterarrangemanget (se bild ovan). Klä den i cellofan och knyt ett sidenband runt. 
 
Detta arrangemang går att variera i oändlighet, olika muggar (kul med en personlig mugg), koppar och blommor. Jag tycker även att det är trevlig att plantera en kryddväxt och ge bort (visst är det underbart med färska kryddor i köket?!). Arrangemanget ovan med en påsklilja skulle även bli en perfekt påskpresent.
 
Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.
 
Fler enkla, snabba och snygga blomsterarrangemang att göra själv finner ni här, här, här, här, och här.    
 
 
 

3 kommentarer

Glad Påsk!

Viktoria I . 2012-04-05 04:25:00 . Påsk


                          
Jag önskar er alla en Glad påsk, Stor kram!
 
 
 

7 kommentarer

Istället för påskägg, gå bort present i påsk

Viktoria I . 2012-04-03 17:31:00 . Påsk


Som ni säkert vet så gillar jag att ge bort sötsaker, det gör jag även till påsken. Istället för att ge bort påskägg när du ska på påskfirande, brukar jag göra godisburkar.  Glasburkar som du fyller med vackert godis och sätter en fin sylthätta på. Dessa passar utmärkt att ge bort som ”vuxnare” påskägg till värdinnan/värden i  gå bort present till påsk, om det finns barn på firandet, så gillar de nog med godiset. Godisburkarna nedan har jag gjort i ordning för att ge bort när vi ska på påskfirande. Hur du gör dina egna finner du nedan.    

                      

Påskburkar

Glasburk (tillexempel en gammal syltburk)
Påskgodis (något vackert som ser fint ut i glasburken, jag har använt påskägg från Anton Berg)
En papperskasse
Sidenband

Gör så här
Fyll en glasburk med påskgodis, sätt på locket. Ovanpå burken sitter det en sylthätta med sidenband runt. Sylthättan har jag gjort av en gammal papperskasse, det finner ni steg för steg guide för här.


6 kommentarer

Påskpynt

Viktoria I . 2012-03-30 06:44:00 . Påsk


Köksbänken pryds just nu med denna höna. Det spelar nog ingen roll hur mycket bänk yta jag har i köket så är det ständigt fullt, men som man brukar säga finns det hjärterum så finns det...För min lilla höna finns det alltid plats till påsk. En kär ägodel som jag har fått i present av min mamma för några år sedan. Den går dessutom att fylla med godsaker. För tillfället är den fylld med pastelliga godisägg.  

                         



7 kommentarer

Påsk vimpel & Påskpyssel

Viktoria I . 2012-03-28 14:29:00 . Påsk

 
Vimplar tycker jag ger ett festligt intryck. Inför påsk festligheterna har jag gjort en vimpel med små färgglada kaniner och hängt ovanför spisen i köksfläkten. Det var mycket enkelt och behövdes endast snöre, lim och påsk dekorationer, dessa limmades fast på snöret. Se bilder nedan. 

                                             

 
 
Ett annat tips för att pynta och variera i köket är kökshanddukar, som ni ser på bilden har jag hängt fram en kökshandduk med påskmotiv som får sällskap av en rosa kökshandduk från Cath Kidston. Enkla saker, som dock ger ett mycket festligt intryck.


6 kommentarer

Bordsdekoration till påsk

Viktoria I . 2012-03-25 12:43:00 . DIY, Repurposed, Upcycled


Nu närmar sig påsken och som ni säkert vet så gillar jag att uppmärksamma åstiderna/helger, i inredning och bakning. Påsken är en av mina favorit högtider och har nu även fått en egen kategori här i bloggen. Jag älskar de glada pastelliga färgerna, de söta små hararna, kycklingarna, och ledigheten. Varje år så brukar jag göra en liten "påskgrupp", som blir en fin bordsdekoration som får pryda köksbordet till påskmiddagen. Denna är mycket enkel att göra och imponerar stort. Hos oss är det inte påsk utan en liten blommande påskkartong. Instruktioner följer nedan.

                                                         
Påsk bordsdekoration Äggkartong med "blommande ägg"

Äggkartong
Ägg
vatten
Påskliljor tête a tête 

Gör så här
Ta fram en äggkartong (valfritt hur stor). Knäck endast toppen av lika många ägg som det finns plats för i äggkartongen. Ös ur innehållet. Skölj ur äggen försiktigt så de blir rena och fina. Låt äggen torka helt och hållet, helst över natten. Sätt tillbaka äggen i kartongen. Fyll äggen med vatten och sätt i påskliljorna.

Om du har ett längre bord är det snyggt att sätta ut flera små äggkartonger på bordet, alternativt en större äggkartong tillexempel ett 12 - pack. Det går även att variera med andra sorters blommor, dock är det en fördel om det är lite mindre blommor (som ovan) så att äggen syns.  

Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/

 


10 kommentarer

Glad Påsk!

Viktoria I . 2011-04-21 10:03:00 . Påsk

                                                                                       
                         

Detta påskkort på lille Ozzy skickade jag ut för några år sedan. I år blev det inga påskkort då vi har haft fullt upp med flyttbestyr. Men sötare påskkort än detta hade jag nog inte funnit i allafall, han är för söt min lilla kyckling.


2 kommentarer

Påsk cupcakes

Viktoria I . 2011-04-17 13:31:00 . Påsk


Idag så har jag bakat påsk cupcakes med små påskharar och påskkycklingar till söndagsfikat, som vi fikade nere hos mamma i solen. Vilken härlig påsk det har vairt i år. Recept och instruktioner för dessa små påskcupcakes följer nedan.

 

 



Påsk cupcakes

3 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Smält smöret och blanda det med gräddfilen och kaffet, blanda i det i äggsmeten. Ta fram en bunke och blanda i den de torra ingredienserna, rör sedan i dem i smeten. Skeda smeten i muffinsformar som du fyller till 2/3 delar. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt cupcakesen kallna helt innan du brer på frostingen.

 

Källa: Leila Lindholm.

Cream Cheese frosting

60 g mjukt smör
100 g philadelphia
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk pressad citron

Vispa samman!

Källa: Leila Lindholm.

Dekorationerna tryckte jag ut i sockerpasta med hjälp av pepparkaksformar.

                                                                                                  


3 kommentarer