Hemkokt ketchup gå bort present till grillfesten/grillmiddagen

Viktoria I . 2011-07-22 17:39:47 . Sylta, safta & konservera


Ikväll är vi bjudna på grillat hos storasyster och familj. Alltid lika lyxigt då vi inte själva har någon grill längre. Jag ville ha med mig en liten "gå bort present". Som ni vet så gillar jag att tänka i tema, därför bestämda jag mig för att koka ketchup. Jag har inte gjort det tidigare, men har varit sugen sen jag fyndade världens sötaste små ketchupbehållare på Lagerhaus, de kostade 1,50 kr. Att koka ketchup var mycket enkelt. (Recept följer nedan). Mycket gott var det också, så nu duger väl bara hemkokt ketchup här hemma i fortsättningen.


                          

Här ser ni den lilla "tomaten" fylld med ketchup...

                           

och här är den redo att ges bort. 

Hemkokt Ketchup (Receptet räckte precis till en liten "tomat", ca 4 dl)

0,5 hackad gul lök
1 kartong krossade tomater a 500 g
0,5 dl tomatpuré
1 dl farinsocker
1 dl rödvinsvinäger
0,5 tsk salt

Gör så här

Blanda samman allt i en stor kastrull. Låt koka upp, sänk värmen och sjud i ca 20 minuter under lock. Lyft av locket och låt koka ytterligare 5 minuter. Mixa såsen helt slät. Häll upp i burk.

Förvara i kyl, hållbarhet cirka 2 veckor.

Källa: Nilsson, Tove (2011): Grill de luxe. I: Nya gourmet. nummer: 07/08

Postat av: Karolina

Den var jättegod! Tack så mycket! Till och med lille herr kräsen åt med god aptit, tror jag ska prova att göra själv jag med! Antar att vanlig ketchup har lika mycket socker den med men tror att jag ska testa hur det blir att minska lite...även om den smakade perfekt så känns det ju lite mkt att lägga i en hel dl när man äter så mycket ketchup som vi...



Kram, hoppas vi ses snart igen!

2011-07-23 @ 20:46:18
URL: http://karosell.blogg.se/
Postat av: Viktoria - Pinkpastry

Karolina: Så lite så! Tack för all god mat och trevligt prat. Klart vi ses snart igen, typ varje dag. Ja det tycker jag att du ska pröva, var superlätt. Jag provsmakar gärna när du har gjort med mindre socker (onädigt att ha en massa om det inte behövs). Stor kram!

2011-07-23 @ 21:38:14

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: