Italiensk glass smaksatt med mjölkchoklad

Viktoria I . 2011-07-27 21:16:31 . Glass


Även idag så har lillasyster, Ozzy och jag haft en solig dag med storasyster och familj. Vi blev bortskämda med mat och hemmagjord glass. Lillasystern sa att glassen var godare än den godaste glass hon någonsin ätit, och ja jag håller med den var himmelskt god. Makens tjänsteresa till Italien inspirerade även storasyster med familj, så hennes make hade gjort italiensk glass som han smaksatte med mjölkchoklad. Visst låter det himmelskt gott?! (Recept följer nedan). 


                         

Även i kväll så kunde vi avnjuta desserten i deras härliga trädgård.

Italiensk glass smaksatt med mjölkchoklad

4 äggulor
100 g socker
1 tsk vaniljpulver
2 dl standard mjölk
1 dl grädde
2 dl grädde (till smaksättningen)
100 g smält mjölkchoklad

Gör så här
Vispa äggulor, socker och vaniljsocker till en luftig smet i en rostfri kastrull. Värm det försiktigt till strax över fingervarmt under ständig vispning. Blanda mjölken med 1 dl grädde och tillsätt den lite i taget under ständig vispning. Låt smeten svalna helt, kyl den avslutningsvis i kylskåpet. Blanda den smälta mjölkchokladen med 2 dl vispad grädde som sedan vänds ner i blandningen. Kör sedan i glassmaskin till glassen är färdig, sätt in i frysen.

Grundreceptet kommer från sidan nedan.
Källa: http://www.glassrecept.se/recept/glassrecept/73-italiensk-glass-grundrecept.   

Postat av: Andreas

Jag glömde säga att jag hade i 1tsk vaniljpulver.

2011-07-27 @ 21:47:27
Postat av: Viktoria - Pinkpastry

Andreas: Ok nu har jag lagt till det. Tusen tack för idag och for att du ordanade glass och körde mig till affären ni är bäst!

2011-07-27 @ 22:00:12
Postat av: olivia

Kan man göra glassen även om man inte harv glassmaskin, och hur?

2011-07-27 @ 22:54:52
Postat av: Andreas

olivia: Det går men den blir ofta hårdare då. Man får ta ut och röra förhand lite då och då. Jag såg på en sida ett litet tips om hur man kan göra för att "simulera" en glassmaskin



http://receptfavoriter.se/recept/hemgjord-vaniljglass.html



Punkt 11 på det receptet. Jag har inte testat det men om man har plats och redskapen så kan det nog fungera.

2011-07-28 @ 08:41:41
Postat av: Viktoria - Pinkpastry

oliva: Min trognaste läsare och glassproffset, som gjorde denna underbar glass har redan varit så snäll och svarat ser jag. Lycka till, hör gärna av dig om hur det blev.



Andreas: Tack för den underbara glassen, och för att du tog dig tid att ge Oliva ett så bra svar.

2011-07-28 @ 19:02:13
Postat av: Bella

Det ser super gott ut! <3

2011-08-07 @ 11:13:19
URL: http://ghosts.webblogg.se/
Postat av: Viktoria - Pinkpastry

Bella: Ja den var himmelskt god!

2011-08-07 @ 18:47:10

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: