Chocolate pecan cookies

Viktoria I . 2011-06-13 20:50:23 . Bakning


Ikväll så har jag bakat Chocolate pecan cookies. Som jag har nämnt tidigare så älskar jag pecannötter, så därför har jag länge varit sugen på att pröva detta receptet. Orginal receptet kommer från Susannah Blakes underbara bok: afternoon tea parties. En bok om afternoon teas utifrån olika teman. Det är en sån där härlig bok som man bara kan sitta och bläddra i och titta på de vackra bilderna. Jag har dock gjort lite mindre förändringar av orginal receptet.


                        

Här ser ni mitt senaste fynd, diskhandduk från lagerhaus. Med samma mönster som dessa:
http://pinkpastry.blogg.se/2011/april/chocolate-cookies.html.
Jag föll direkt för påsen då den kändes ovanligt trevlig! Min storasyster upplyste mig sedan om att det var samma mönster som godispåsarna i det avsnittet då Pippi Långstrump handlar godis. Nu har Lagerhaus mönstret även på diskhanddukar och papperstallrikar.  

                         

Nygräddade cookies så härligt! De var mycket goda, inte sega som amerikanska cookies utan de var mer som små kakor. Dessutom så känns det så hemtrevligt när det luktar nybakat i lägenheten.

                         

Chocolate pecan cookies

175 gram rumsvarmt smör
100 g strösocker
1 msk mjölk
200 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
100 g grovt hackad choklad
50 g grovt hackade pecannötter
Pecannötter till dekoration

Gör så här

Värm ugnen till 180 grader. Vispa smör och socker tills det är krämigt, vispa i mjölken. Vispa ner de torra ingredienserna och tillsist chokladen och pecannötterna. Rulla degen till golfbollsstora bollar och lägg på bakplåtspappersklädd plåtar. Tryck lätt på kakorna och sätt dit en pecannöt. Grädda kakorna mitt i ugnen i cirka 15 minuter. De ska bli gyllene runt kanterna. Låt svalna 5 minuter på plåt innan du lägger över dem på galler för att svalna helt.  

(Källa: Blake, Susannah (2008): afternoon tea parties. London: Ryland Peters & Small). 

                         

Mycket fin bok med bra och inspirerande recept, rekommenderas varmt. Jag gillar alla Susannah Blakes kokböcker.

Postat av: Linda - Cupcakefluffan

Så mumsigt :-)

2011-06-14 @ 21:34:11
URL: http://cupcakesfluffan.blogspot.com/
Postat av: Viktoria - Pinkpastry

Linda - Cupcakefluffan: Ja lite nybakta kakor är allitd mysigt!

2011-06-14 @ 22:22:11

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: