Lussepops

Viktoria I . 2012-12-12 18:42:00 . JUL

 
I morgon är det Lucia och därför vill jag passa på att tipsa er läsare om mina Lussepops.  Kaka på klubba med smak av lussekatt. Dessa supersöta Lussepops, är fantastiskt goda och har lite kakdegskänsla med smak av saffran och russin. De är inte bara dekorativa, de är även mycket praktiska med deras klubbpinnar som gör att de passar utmärkt vid tillexempel glöggminglet eller andra julfester. Recept och instruktioner följer nedan.  
 
 
 Foto: Jens Nömtak för Jessicas Mat
 
Lussepops
ca 20 stycken
 
260 g saffranskaka
200 g philadelphia ost
0,5 dl russin (går att utesluta)
150 g smält choklad
20 träpinnar
ev. sidenband till dekoration
 
Gör så här
 
Baka först saffranskakan och låt den svalna helt. Väg upp 260 gram av saffranskakan och smula den till fina smulor, med fingrarna eller med hjälp av ett rivjärn.  Ta fram en stor bunke, i den vispar du samman smulorna med philadelphia, och rör sist i russinen.  Med händerna formar du små bollar (22 g vardera). Ställ in dem i kylskåpet i minst 30 minuter. Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna och lyft upp dem med en gaffel till ett bakplåtspapper, fort trycker du ner en träpinne i mitten av bollen (Tips! Jag har använt grillpinnar som jag har förkortat cirka 10 centimeter.). Låt chokladen stelna. Knyt dit ev. dekoration. Förvara i kylskåp. 
 
Saffranskaka
 
50 g smält margarin
0,5 g saffran
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
 
Gör så här
 
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret ihop med saffranet och låt svalna. Smöra och bröa en form. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver, rör ner i smeten. Tillsätt margarinet och mjölken, rör om tills du har en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 40-50 minuter, kontrollera med en sticka.
 

Källa: Ingvarssom, Viktoria (2011). Julgodis. I Jessicas Mat nummer 1. 2011.

 
Mer julgodis och julpyssel finner ni under kategorin JUL.
 
 
Postat av: Maria

Hmm, man borde väl kunna göra dessa lchf style?! Tack för tipset. Mums.

Svar: Ingen aning. Så lite så = )
Viktoria Ingvarsson

2012-12-15 @ 00:12:36
URL: http://www.marai.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: