Red velvet cupcakes

Viktoria I . 2012-02-14 11:58:57 . Bakning


Som nämnt tidigare bjöd jag på red velvet cupcakes i radio idag. Mycket gott och passande på alla hjärtans dag. Jag önskar er alla läsare en fantastiskt alla hjärtans dag, med godsaker och nära och kära. Receptet på red velvet cupcakes följer nedan. 
                          
                          

Red velvet cupcakes

80 g rumstempererat margarin
3 dl socker
2 ägg
45 ml röd hushållsfärg
1,5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 2/3 dl mjölk
2/3 msk äppelcidervinäger
2/3 tsk salt
3 3/4 dl mjöl

2/3 tsk äppelcidervinäger
2/3 tsk bikarbonat

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjölken med 2/3 msk äppelcidervinäger i en liten bunke och låt stå i 5-10 minuter. Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje. Blanda kakao, karamellfärg och vaniljsocker i en ny bunke och blanda ordentligt och häll det lite i taget i äggsmeten och vispa noga. Häll i mjölkblandningen och därefter salt och mjöl och rör till allt gått ihop. Blanda äppelcidervinäger med bikarbonat och tillsätt det i smeten, blanda till en jämn och slät smet. Fyll cupcake formar i en muffinsplåt till 2/3 och grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter, kontrollera med sticka. Låt cupcakesen svalna helt, innan du dekorerar dem.

Källa: http://therez.se/2010/october/recept-red-velvet-cupcakes.html.

Cream Cheese frosting

60 g mjukt smör
100 g philadelphia
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk pressad citron

Vispa samman! Bre/spritsa på frostingen på cupcakesen och dekorera.

Källa: http://www.recept.nu/1.122137/leila_lindholm/kakor_tartor/agg_mejeri/cream_cheese_frosting.

Hjärtan och rosor är gjorda i sockerpasta. 

Postat av: jennys dockhus

de skulle jag vilja testa nån gång :)

2012-02-14 @ 16:35:11
URL: http://jennysdockhus.blogg.se/
Postat av: Andreas

Jag skulle vilja se en bild där de är skurna så man ser hur röda de är inuti.

2012-02-14 @ 17:24:27
Postat av: Viktoria - Pinkpastry

jennys dockhus: Ja gör det, mums!



Andreas: Jag lämnade dem nere på västergatan, så det kan jag tyvörr inte visa. Får baka dem igen = ).

2012-02-15 @ 06:52:12

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: